Lai iegūtu vieglu un krāsainu nagaiņu variantu, izmēģiniet šīs cukini kārtas, kas papildinātas ar veselīgu kokosriekstu-karija saldo kartupeļu uzpūteni. Cukini kārta nodrošina jauku, kraukšķīgu kodumu, un uzpūtenis ir svaigs ar nelielu karija aromāta iedarbību.



Cukini kārtas ar kokosriekstu karija putām (vegāniski)

  • Vegāns

Kalpo

15

Gatavošanas laiks

20

Sastāvdaļas

Pelēm:

  • 1/2 tase vienkārša vegāna kokosriekstu jogurta
  • 1/8 tase kokosriekstu eļļas, izkususi
  • 1 vidēja lieluma saldais kartupelis, grauzdēts, atdzesēts un nomizots
  • 1 ēdamkarote nesaldināta kokosriekstu piena
  • Sula vai 1 laima
  • Kaisle no 1 kaļķa
  • 1 1/2 tējkarotes karija pulvera
  • 1/4 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
  • Šļakas ar sriracha vai citu karstu mērci
  • 2-3 lieli gurķi vai cukini




Rotājumiem:

  • 2 redīsi, rupji sasmalcināti
  • 1 ēdamkarote sarkanā sīpola, rupji sasmalcināta
  • 2-3 mazuļu burkāni, rupji sasmalcināti
  • Rupji sagrieztu 1/2 sarkano paprikas
  • 1/2 tase brīvi iesaiņota koriandra
  • 1 ēdamkarote nesaldinātu kokosriekstu pārslu

Sagatavošana

Lai pagatavotu putas:

  1. Ielieciet visas sastāvdaļas blenderī un apstrādājiet līdz ļoti vienmērīgai. Atlieciet malā, līdz esat gatavs salikt uzkodas.

Lai pagatavotu rotājumu:

  1. Ievietojiet visu, izņemot kokosriekstu pārslas, virtuves kombaina bļodā. Pulsē, līdz dārzeņi ir smalki un vienmērīgi sasmalcināti. Nokasiet maisījumu nelielā bļodā un samaisiet kokosriekstu pārslas.

Lai pagatavotu uzkodas:

  1. Sagrieziet cukini 1/4 collu kārtās. Katrai šķēlei virsū uzlieciet kausiņu uzpūteni un apkaisa ar daļu no rotājumiem. Pasniedz.