Šīs Taizemes iedvesmotās tempeh kotletes liks jums sapņot par tālām vietām. Citronzāles un Taizemes ingvera garšvielu kotletes kotletes tiek pagatavotas aromātiskā ananāsu mērcē, kas pievienots garšvielām ar koriandra sēklām un kūpošām ķimenēm. Svaigu piparmētru papildināšana pievieno atsvaidzinošas garšas slāni, bet melnā sezama sēklu lakats pievieno riekstu kraukšķīgumu.



Tempeh kotletes pikantā, saldā un skābā mērcē (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Vegāns
  • Bez kviešiem
restorāna stila naan

Sastāvdaļas

  • 7 unces tempeh
  • 7 unces ananāsu bez ādas
  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura vai kokosriekstu cukura
  • 1 tējkarote pulvera galangalas vai ingvera
  • 1 ēdamkarote maigas olīveļļas
  • 1 ēdamkarote rīsu cietes
  • 1 13,5 unces var kokosriekstu piena
  • 3 sarkanas radicchio lapas vai citas zaļas
  • 3 Kefīra laima lapas
  • 2 nūjas citronzāles
  • 1 sarkanais sīpols
  • 1 gabals svaigas kurkuma saknes
  • 1 svaigs sarkans čili
  • 1 tējkarote koriandra sēklu
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • Jūras sāls, pēc garšas
  • Svaigas piparmētru lapas pēc garšas
  • Melnā sezama sēklas pēc garšas




Sagatavošana

  1. Ķimenes saputojiet kopā ar sasmalcinātu citronzāli, laima lapām, koriandru, mizotu kurkumu, sīpolu un pietiekami daudz ūdens, lai iegūtu graudainu krējumu.
  2. Plašā, seklajā pannā uz lēnas uguns karsē kokosriekstu eļļu, tad pievieno galangalas pulveri, ķiplokus un kauliņā sagrieztus kauliņus un sarkanos piparus. Pievienojiet krēmveida maisījumu un turpiniet gatavot dažas minūtes, pārklājot.
  3. Tikmēr pagatavojiet tempeh, sagriežot biezās šķēlēs un vāriet to ūdenī un citronā 3 minūtes, lai mīkstinātu. Nosusiniet un ievietojiet blenderī ar radicchio lapām, augstākā labuma olīveļļu un šķipsniņu sāls. Blend apvienot - tam nevajadzētu būt pārāk gludam. Sajauc rīsu cieti.
  4. Izmantojot rokas, izveidojiet mīkstās kotletes. Pannā apvienojiet ananāsus un garšvielas. Vāra dažas minūtes, pēc tam noņem no uguns un saputo kokosriekstu pienā un cukurā. Visbeidzot, pievienojiet tempeh kotletes un dažas minūtes vāra uz lēnas uguns.
  5. Pasniedziet tempeh kotletes bļodā, kas dekorēta ar svaigu piparmētru un sezama sēklām ar mērci sānos.