Vakariņas tradicionālajā izpratnē parasti tiek koncentrētas uz vienu galveno ēdienu. Lai iegūtu satriecošu vidusdaļu, kas izskatās tikpat pārsteidzoša kā pēc garšas, jums ir jāizmēģina visa šī grauzdētā ziedkāposti. Tas ir absolūti krāšņs, bet ar smalku garšvielu piedevām, noberzts ar riekstu tahini pārklājumu, sasmērēts ar citrona garšaugiem un galu galā pieliek grauzdētas mandeles. Visa šī grauzdētā ziedkāposti noteikti ļaus baudīt pūliņus jūsu nākamajās vakariņās - vai varbūt jūs vēlēsities to visu paturēt sev!



Tahini-grauzdēti ziedkāposti ar citronu augu eļļu (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns ar zemu ogļhidrātu saturu
  • Vegāns
  • C vitamīns

Gatavošanas laiks

90

Sastāvdaļas

  • 1 vidēja izmēra ziedkāposti
  • Sauja grauzdētu mandeļu


gaļas drupatas recepte

Baharat garšvielu maisījumam:

  • 1 1/2 ēdamkarotes melno piparu
  • 2 ēdamkarotes koriandra sēklu
  • 1 ēdamkarote ķimenes sēklu
  • 5 krustnagliņas
  • 1 tējkarote kardamona sēklu
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 1/4 tējkarotes muskatriekstu, svaigi sarīvēts
  • 1 ēdamkarote paprikas
  • 1 tējkarote kurkuma

Tahini pārklājumam:

  • 3 ēdamkarotes tahini
  • sula no 1/2 citrona
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ēdamkarote baharat garšvielu maisījuma (skatīt iepriekš)
  • 1 ēdamkarote ūdens
  • 1/2 tējkarotes sāls

Citronu augu eļļai:

  • Pētersīļu saišķis
  • Cilantro saišķis
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sula no 1/2 citrona
  • Miziņa no 1/2 citrona
  • Šķipsniņa sāls

Sagatavošana

Lai pagatavotu Baharat garšvielu maisījumu:

  1. Grauzdiņos sagrieztus piparu graudiņus, koriandru, ķimenes un krustnagliņas uz karstas, sausas pannas līdz smaržīgai. Noņemiet pannu no uguns, pēc tam sasmalciniet garšvielas javā. Pievienojiet pārējās garšvielas un samaisiet kopā.

Lai izveidotu Tahini pārklājumu:

  1. Sajauc visas sastāvdaļas kopā. Pievienojiet vairāk ūdens, ja maisījums šķiet pārāk biezs, tam vajadzētu būt izkliedējamam.

Lai pagatavotu citronu augu eļļu:

  1. Sajauc visas sastāvdaļas vienmērīgā, pesto līdzīgā pastā.

Lai pagatavotu ziedkāpostu:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 390 ° F. Ar olīveļļu lieciet čuguna kastroli vai citu trauku, kas izturīgs pret cepeškrāsni.
  2. No ziedkāpostiem noņemiet zaļās ārējās lapas. Izlīdziniet kātu tā, lai ziedkāposti pieceltos.
  3. Uzkarsē lielu katlu ūdens un vāriet ziedkāpostu 7 minūtes. Nosusiniet un nosusiniet.
  4. Ar savām rokām izklājiet tahini maisījumu visā ziedkāpostā. Apcepiet ziedkāpostu cepeškrāsnī 45 minūtes vai līdz brīdim, kad to var caurdurt ar dakšiņu. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 435 ° F un cepiet ziedkāpostu vēl 5-10 minūtes, līdz sāk parādīties mazi brūni plankumi.
  5. Pirms pasniegšanas sarīvējiet ziedkāpostu ar kādu augu eļļu un pirms pasniegšanas dekorējiet ar grauzdētām mandelēm.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 952 # Kopējie ogļhidrāti: 71 g # Kopējie tauki: 89 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 26 g # Kopējais nātrijs: 292 g # Kopējais cukurs: 42 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.