Krēmveida apelsīnu saldie kartupeļi un briest rīsu graudi rada mierinošu rudens labestības trauku. Tas pagatavo pilnvērtīgu un iespaidīgu maltīti, kad papildināta ar kraukšķīgiem kāpostiem, pīrāgā žāvētām dzērvenēm un sulīgiem vegānu desas gabaliņiem.



Saldo kartupeļu rizotto ar desu un Briseles kāpostiem (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase indijas, iemērc ūdenī 2 stundas
  • 2 vidēji saldie kartupeļi
  • 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes vegānu sviesta
  • 1 sīpols, sagriezts kubiņos
  • 1/2 tase arborio rīsu
  • 1/4 tase baltvīna
  • 4 tases dārzeņu krājuma
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • 1/2 tējkarotes melno piparu
  • 1/4 tējkarotes kanēļa
  • 1/4 tējkarotes pētersīļu
  • 1 vegānu desa (mājās gatavota vai veikalā nopirkta), sagriezta kubiņos un vārīta
  • 1/2 tase Briseles kāposti, grauzdēti
  • 1 ēdamkarote žāvētu dzērveņu




Sagatavošana

  1. Samaisiet iemērktās indijas 1/2 tase svaiga ūdens līdz gludai. Atlikt malā.
  2. Cepiet 1 saldo kartupeli cepeškrāsnī līdz mīkstam, apmēram stundu. Sagrieziet otro kartupeli mazos kubiņos. Mētājiet ar 1 tējkaroti olīveļļas un cepiet 30 minūtes vai līdz brūnai un kraukšķīgai.
  3. Vidējā katliņā izkausē vegānu sviestu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet sīpolu un vāriet līdz caurspīdīgai.
  4. Pievienojiet rīsus pannā un grauzdējiet, līdz rīsi sāk brūni. Pievienojiet vīnu deglazācijai, maisot, lai nokasītu visus brūninātos gabalus pannas apakšā.
  5. Pievienojiet izejvielu 1/2 tase vienlaikus, bieži maisot, līdz viss uzsūcas un rīsi ir pagatavoti, apmēram 30 minūtes.
  6. Noņemiet pannu no karstuma. No cepta kartupeļa izņemiet mīkstumu un pievienojiet rīsiem. Iemaisa indijas krējumu, uztura raugu un garšvielas.
  7. Augšā ar pannā ceptu desu, briseļu kāpostiem, grauzdētiem saldajiem kartupeļiem un dzērvenēm, kuras pasniedz.

Informācija par uzturvērtību

(Uz porciju) Kalorijas: 378 # Ogļhidrāti: 46 g # Tauki 15 g # Olbaltumvielas: 14 g # Nātrijs: 1133 mg # Cukurs: 9 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.