Vai jūs zinājāt, ka dilles marinējumi ir tīrais nieks, ko pagatavot mājās? Tā vietā, lai izmantotu tradicionālo konservēšanas metodi, varat veikt ātru un ērtu versiju tikai dažās darbībās - nav nepieciešams īpašs konservēšanas aprīkojums vai paņēmieni! Šo tehniku ​​sauc par ledusskapja kodināšanu. Vienkārši iesaiņojiet gurķus mūra burkā vai citā karstumizturīgā traukā ar gaisa necaurlaidīgu vāku, pēc tam pārklājiet tos ar pamata kodināšanas sālījumu. Pievienojiet dažus garšaugus un garšvielas un ielieciet ledusskapī burkas. Tās visu nakti pārvērtīs marinētos dārzeņos.



Īpaši ērti ledusskapja dilles marinējumi (vegāni)

  • Vegāns
veģetārā burgera drupatas recepte

Kalpo

5 marinēti gurķi

Sastāvdaļas

  • 3/4 tase destilēta baltā etiķa
  • 1 1/4 tases ūdens
  • 2 ēdamkarotes košera sāls
  • 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote cukura
  • 4 ķiploka daiviņas, mizoti
  • 1/8 tējkarotes sarkanās čili pārslas
  • 12 zariņos svaigas dilles
  • 1 ēdamkarote koriandra sēklu (pēc izvēles)
  • 1 tējkarote sinepju sēklu (pēc izvēles)
  • 1 mārciņa Kirby, mini vai persiešu gurķi (apmēram 5 marinēti gurķi), sagriezti šķēpās


Sagatavošana

  1. Uzkarsē etiķi, ūdeni, sāli un cukuru vidējā katliņā, ik pa laikam apmaisot, līdz sāls un cukurs izšķīst. Noņem no uguns un atdzesē.
  2. Sadaliet ķiplokus, čili pārslas, dilles, koriandra sēklas un sinepju sēklas starp divām standarta (1 1/2 tase) masona burciņām. Ievietojiet gurķu šķēpus burkās, iesaiņojot tos, lai tie derētu. Ielejiet sālījuma maisījumu burkās. Pievienojiet ūdeni pēc nepieciešamības, lai gurķus pārklātu ar šķidrumu. Pirms pasniegšanas aizveriet burkas un ledusskapī 24 stundas.
  3. Gurķus glabājiet noslēgtā burkā ledusskapī.

Informācija par uzturvērtību

Viens sālījums: kalorijas 41; Tauki 0,4 g (sestdien 0,1 g); Olbaltumvielas 1g; Ogļhidrāts 8,2 g; 1g šķiedra Piezīme: parādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.