Šo vegānu cepto olu ir ļoti vienkārši pagatavot, kad redzat, kā. Tāpat kā visas ģeniālas lietas, arī pēc koncepcijas, izgatavošanas un pasniegšanas tās ir vienkāršas - tik bieži tas notiek, pateicoties tālredzībai! Tik aizraujoši! Tātad, jūs vēlaties vegāniski saulainas, uz augšu vērstas olas? Tagad jūs varat ēst savu sirdi bez holesterīna vai cietsirdības, bet ar visu labo garšu. Vegānu olu baltums darbojas perfekti, dzeltenums, labi, garšo pats, MMMMmmmmmm !!! Tagad dažās minūtēs varat pagatavot vegāns ceptas olas. Kad esat tos pagatavojis vienu reizi nākotnē, jums būs jāskatās tikai uz daudzumu recepti - jā, tas ir tik vienkārši!



Saulainā puse uz augšu cepta ola (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalorijas

575

Sastāvdaļas

“Olu dzeltenumam”:

  • 2 kaudzes ēdamkarotes vegānu žāvētu šķīstošo kartupeļu biezeni, dehidrētas pārslas vai pulveri. Ūdens / šķidruma attiecība pret atrastajām kartupeļu pārslām vai pulveri var atšķirties atkarībā no markas un faktūras, kas atšķiras ar kaltētiem kartupeļiem, dažiem ir nepieciešams mazāk ūdens, tāpēc jums to var nākties nedaudz pielāgot.
  • 7 ēdamkarotes karsta ūdens (iespējams, vajadzēs mazliet vairāk)
  • 1 tējkarote uztura rauga
  • 1/4 tējkarotes kurkuma
  • 1/4 tējkarotes kala namak sāls, citādi pazīstams kā melnais sāls - tai ir sēra “olu” aromāts, tāpēc tā ir būtiska šai receptei
  • 3/4 tējkarotes olu aizstājēja
  • 1 tējkarote vegānu margarīna
  • 1 tējkarote saulespuķu vai rapšu eļļas (nevis olīveļļa, jo tas mainītu garšu)




kanēļa bulciņas kūka

“Olu baltumam”:

  • 12 unces iepakojums stingra zīdaina tofu
  • 2 ēdamkarotes vegānu majonēzes
ir pankīts bez lipekļa

Dekorēšanai:

  • Apkaisīt svaigu sasmalcinātu maurloku (pēc izvēles)
  • Svaigi malti pipari (pēc izvēles)

Sagatavošana

Lai izveidotu olu dzeltenumu:

  1. Kartupeļu biezeni sajauciet ar ūdeni, pievienojiet margarīnu un pārējās sastāvdaļas, ieskaitot eļļu, un samaisiet, izmantojot dakšiņu, līdz konsistence atgādina cieti vārītu olu dzeltenumu, bet tai jābūt biezai konsistencei (tam ir iemesls).
  2. Pēc tam ar karoti pusi maisījuma izņem atsevišķā bļodā un atmatā.

Lai izveidotu olu baltumu:

  1. Nav nekādu noslēpumu vai burvju, tas ir stingrs zīdainais tofu. Izmantojot apaļu griezēju, izgrieziet cauri tofu bloka centram, tāpēc jums vajadzētu atstāt cilindru, kura biezums ir aptuveni 2 collas - tas dos aptuveni 4 olu baltumus. Viss, kas jums jādara, ir jāsagriež četrās vienādās šķēlēs ar ļoti asu nazi (nelietojiet zobratu).
  2. Pēc tam ar mazāku apaļo griezēju (1 1/4 collas) izspiediet pirmā “olu baltuma” centru, kas atstās vietu jūsu “dzeltenumam”. Dariet to uzmanīgi, jo tofu būs ļoti trausls, un atkārtojiet to pašu ar katru olu baltumu.
  3. Pa to laiku jums būs palicis papildu tofu - ievietojiet to pārklātā traukā un atdzesējiet. To var izmantot, lai nākamajā dienā pagatavotu olu majonēzi / salātus - vienkārši salieciet vēl nedaudz dzeltenuma (tas prasa tikai pāris minūtes) un pēc tam pievienojiet majonēzi, kā norādīts receptē.
  4. Tagad sildiet nedaudz eļļas nelipīgā pannā. Tikmēr ņem 1 tējkaroti olu dzeltenuma (pārliecinieties, ka tas ir atdzisis), sarullējiet to plaukstās, pēc tam nedaudz saplaciniet. Pēc tam, izmantojot mazāku griezēju, izgrieziet “dzeltenuma” apli, kas lieliski iederēsies “olu baltuma” centrā. Bet šajā posmā vēl nelieciet to tur.
  5. Viegli ievietojiet olu baltumu karstā eļļā, pa vienam, un apcepiet seklā, līdz ap tām malām abās pusēs zeltaini. Tagad uzsist to un novietot vidū olu dzeltenumu, lai tā būtu mīkla, un nedaudz nospiest ar tējkaroti.
  6. Tikmēr pievienojiet nedaudz karsta ūdens maisījumam otrajā “olu dzeltenuma” bļodā un visu laiku samaisiet, līdz iegūstat vienmērīgu olu dzeltenuma konsistenci. Izmantojot nelielu tējkaroti, nelielu daudzumu šī produkta ielejiet olu dzeltenuma centrā, bet nemudiniet. Tad ar karoti daļu eļļas, ko tajā apcep, dzeltenuma augšpusē, lai to aiztaisītu, un apkaisa ar nedaudz sāls un pipariem.
  7. Viegli izvelciet to no pannas uz jūsu grauzdiņiem vai uz šķīvja un baudiet vienatnē vai kopā ar iecienīto mērci.
  8. Tas ir, jūs esat mājās pagatavojuši garšīgas vegānu olas DZĪVĪBAI.

Piezīmes

1. Iespējams, vēlēsities saņemt tofu paciņu un pirms atvēršanas un sagriešanas pusstundu ievietot saldētavā - tas padara stingrāku griezumu. 2. Jums būs nepieciešama arī papildu eļļa olu cepšanai. 3. Ja vēlaties pagatavot “cieti vārītas olas”, izmantojiet vistu olu veidnes - izgrieziet tofu gabalu, lai tas ietilptu olu formā, izlīdziniet to ar nazi un, izmantojot karoti, uzmanīgi izvelciet ovālu formu. . Tad piepildiet šo dobumu ar savu olu dzeltenuma maisījumu. Pirms pasniegšanas uz pāris stundām ievieto ledusskapī, līdz tas ir iestatīts. Gailis-doodle-Doo!

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 575 # Kopējie ogļhidrāti: 15 g # Kopējie tauki: 45 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 20 g # Kopējais nātrijs: 372 g # Kopējais cukurs: 0 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.