Es to mīlu, kad ir prieks iegūt tonnu olbaltumvielu un šķiedrvielu, it īpaši radoša burgera veidā. Šis aunazirņu, kukurūzas un saulespuķu sēklu pīrādziņš ir tik pildījums un yummy, ar lielisku tekstūru un konsistenci. Šī recepte ir atkārtoti izdota ar atļauju no Power Vegan Meals, kuras autore ir Maya Sozer, Page Street Publishing Co 2017.



Saulespuķu aunazirņu kukurūzas burgers (vegāns, bez lipekļa, bez sojas)

  • Piena bezmaksas
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Burgeriem:

  • 1 15-unci var zirņus
  • 3–4 glāzes saldētas kukurūzas
  • 1/2 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
  • 1–3 glāzes kukurūzas marinēti gurķi
  • 1–3 glāzes vegānu maizes drupatas bez lipekļa
  • 1⁄3 glāze saulespuķu sēklu
  • 1 ķiploka daiviņa, malta
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 2 tējkarotes sarkano piparu pārslas
  • 1 tējkarote Dižonas sinepes
  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas (vai citas augstas karstuma eļļas)


Apkalpojošie ieteikumi:

  • Burgeru smalkmaizītes bez lipekļa
  • Vegāns var
  • Sarkano sīpolu šķēles
  • Arugula
  • Avokado šķēles
  • Dīgsti

Sagatavošana

  1. Pārtikas kombainā apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot kokosriekstu eļļu, un pāris reizes pulsējiet, lai sajauktos un sadalītos, atstājot rupju tekstūru.
  2. Formu maisījumu 4 burgeru pīrādziņos un liek ledusskapī atdzist 30 minūtes.
  3. Uzkarsējiet kokosriekstu eļļu katliņā uz vidēji augstas uguns. Gatavojiet pīrādziņus no abām pusēm, līdz tie izveido garoza un sāk brūni, apmēram 4 minūtes katrā pusē.
  4. Salieciet burgerus ar maizītēm bez lipekļa un iecienītākajiem pavadījumiem.
  5. Šī recepte ir atkārtoti izdota ar Maja Vezera atļauju no Maya Sozer, Page Street Publishing Co 2017. Fotogrāfijas izstrādājusi Maija Sozere.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 368 # Ogļhidrāti: 45g # Tauki: 18g # Olbaltumvielas: 9g # Nātrijs: 524mg Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.