Garšīgos, maigos dārzeņus un garšīgi pikanto pesto sautē kraukšķīgā plānā mīklā, lai šī apmierinošā plakankostīša pica pārzustu ar svaigu garšu! Kaperu sajaukšana pievieno sāļu, etiķa aromātu, kas papildina zālaugu pesto, savukārt pipari, sīpoli un artišoki liek virskārtas maisījumu, lai iegūtu burvīgu kraukšķīgā, maigā un pikanto līdzsvaru.



Pavasara dārzeņu plakano picu (vegāniski)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Esmu brīva
  • Vegāns
pasaku ķirbju receptes

Sastāvdaļas

Mīklai:

  • 1 1/2 tases silta ūdens (105-115 ° F)
  • 3 tējkarotes aktīvā sausā rauga
  • 1/4 tase olīveļļas, plus vēl
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 1 tējkarote sāls
  • 4 tases universāla miltu (vai “00” miltu vai puse universāla un puse “00”)




Picai:

  • 1-1 1/2 tases vegāna pesto vai iecienītākās picas mērces
  • 1-2 tases plāni sagrieztu sīpolu
  • 1-2 tases sagrieztu papriku
  • 1 glāze sasmalcinātu artišoku siržu
  • 1 ēdamkarote mazo kaperu, izskalotu un nožāvētu
  • 1-1 / 2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu vai pēc garšas
  • Šķipsna žāvēta oregano
  • Sāls pēc garšas

Sagatavošana

Lai pagatavotu mīklu:

  1. Lielā bļodā pievienojiet ūdeni un apkaisa ar raugu, ļaujiet maisījumam nostāvēties un pierādīt, līdz tas izšķīst un kļūst putots, apmēram 5 minūtes.
  2. Pievienojiet eļļu un samaisiet cukuru un sāli.
  3. Pievienojiet miltus un samaisiet ar koka lāpstiņu, lai veidotos lipīga mīkla.
  4. Viegli eļļojiet vēl vienu lielu bļodu ar olīveļļu un pārnesiet mīklu uz eļļoto bļodu.
  5. Pārklājiet bļodu un ļaujiet mīklai siltā vietā pacelties, līdz tā dubultā izmēra, apmēram 1 stundu.
  6. Mīklu pagrieziet uz viegli miltu sagatavotas virsmas un mīciet mīklu, līdz tā kļūst gluda un elastīga.
  7. Sadaliet mīklu divos vienādos gabaliņos, lai izveidotu divas picas.

Lai pagatavotu picu:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F.
  2. Viegli sarullējiet (izmantojiet slīdošo tapu) un izstiepiet mīklu uz viegli pārslauka pergamenta papīra, līdz tā ir apmēram 1/8 collu bieza.
  3. Mīklas malu notīriet ar olīveļļu un izklājiet pāris ēdamkarotes (vai vairāk) pesto uz mīklas virsmas, atstājot apmēram 1 collas apmali.
  4. Augšā ar sagatavotiem dārzeņiem un pēc vajadzības apkaisa ar piparu pārslām, žāvētu oregano un / vai sāli.
  5. Pārbīdiet picu ar pergamenta papīru uz cepešpannas un cepiet plātsmaizi 15-20 minūtes, līdz garoza ir kraukšķīga un viegli brūna.
  6. Kamēr pica cep, pagatavojiet otro mīklu cepšanai vai sasaldējiet lietošanai vēlāk.
  7. Ļaujiet picai apmēram 5 minūtes atdzist uz stiepļu statīva, pēc tam pārnesiet uz tāfeles, sagriež šķēlēs un pasniedz.