Kartupeļu bumbiņas pikantā karija mērcē ir sirsnīgas, pikantas un aromātiskas. Ja jums patīk indiešu virtuve, jums patiks šis ēdiens! Kartupeļu bumbiņas galvenokārt sastāv no vārītiem kartupeļiem un dzeltenām lēcām (sarkanās darbojas arī dabiski). Viegli pagatavojamā sarkanā karija mērce piešķir ēdienam ļoti jauku asumu.



Pikanti karoti kartupeļu klimpas (vegāni, nesatur lipekli)

  • Piena bezmaksas
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Vegāns

Kalpo

2

Gatavošanas laiks

90

Sastāvdaļas

Kartupeļu bumbiņu pagatavošana:

  • 1 glāze vārītu kartupeļu
  • 1/2 tase sausu sarkanu vai dzeltenu lēcu
  • 1 tase ūdens
  • 1/2 tējkarotes vegānu sviesta
  • 1/2 tējkarotes kurkuma
  • 1 tējkarote paprikas
  • 1 ēdamkarote eļļas
  • Pauze piparu
  • Domuzīme sāls
  • 3 līdz 4 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
  • Dažas ēdamkarotes miltu (pēc izvēles)
  • Maizes drupatas bez lipekļa un eļļa cepšanai


Karija mērces pagatavošanai:

  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 tējkarotes sarkanās karija pastas
  • 1 mazs ingvera gabals, sagriezts gabaliņos
  • 1 var tomātus, veselus
  • 3/4 tase kokosriekstu piena
  • Domuzīme sāls
  • Pētersīļi

Sagatavošana

  1. Ļauj svaigi pagatavotiem kartupeļiem īsu brīdi atdzist un nomizot. Tad ievieto bļodā un sasmalcina ar dakšiņu.
  2. Nelielā katliņā ielieciet lēcas ar ūdeni un vāriet. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Noņem no uguns un ļauj lēcām atdzist apmēram pusstundu.
  3. Kartupeļiem pievienojiet vārītas lēcas. Sajauc sviestā, kurkumā, paprikā, eļļā, piparos, sālī un pētersīļos. Ja masa ir pārāk mīksta vai grūti veidojama, pievienojiet nedaudz miltu bez lipekļa. Labi samaisa ar karoti.
  4. Iesaiņojiet maisījumu mazos gabaliņos (apmēram 8 gab.), Satiniet rīvmaizē un cepiet līdz zeltaini brūnai pannā ar pietiekamu laiku no visām pusēm. Ielejiet kartupeļu bumbiņas uz virtuves papīra.
  5. Tikmēr sāciet karija mērci. Pannā sakarsē eļļu, pievieno sīpolus un īsu brīdi apcep.
  6. Tad pievienojiet karija pastu un ingveru un arī īsi apcepiet.
  7. Pievienojiet tomātus no kārbas, nedaudz sasmalciniet tos ar vārīšanas karoti un turpiniet cepšanu dažas minūtes.
  8. Ielejiet maisījumu lielā bļodā un pārsmērējiet ar rokas blenderi. Tad ievieto maisītājā atpakaļ pannā.
  9. Pannā pievienojiet kokosriekstu pienu un samaisiet. Sezona ar sāli vai citām vēlamajām garšvielām.
  10. Pievienojiet kartupeļu bumbiņas un pārklājiet ar mērci. Ļaujiet vāra uz lēnas uguns apmēram 8 minūtes.
  11. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 10 minūtes, līdz mērce kļūst biezāka.
  12. Ielejiet kartupeļu bumbiņas karija mērcē ar svaigiem pētersīļiem un pasniedziet virs svaigi vārītiem rīsiem.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju pirms izvēles rīsi: Kalorijas: 728 # Ogļhidrāti: 79 g # Tauki: 38 g # Olbaltumvielas: 19 g # Nātrijs: 217 mg # Cukurs: 5 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.