Miltu pievienošana šim ēdienam varētu šķist dīvaina, taču tie patiešām recepti pabeidz garšīgā veidā. Šajā versijā miltu miltus iesaiņo kokosriekstu miltos un pēc tam apcep. Šis ēdiens ir pārspīlēts, pikants un rada ļoti lielu atkarību - vēl viens dvēseli apmierinošs vegānu ēdiens.



Pikants kokosriekstu plantainas sojas pupiņu karijs (vegāns)

  • Piena bezmaksas

Kalorijas

353

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

60

Sastāvdaļas

Dziļi ceptiem miltu augiem

  • 1 1/4 ēdamkarotes kokosriekstu miltu
  • 3-4 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 'gabals ingvera, sarīvēts
  • 1/2 tējkarotes čili pulvera
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 1/4 tase ūdens
  • 2 miltu miltus, mizoti un sagriež 1 'leņķa gabaliņos
  • Eļļa cepšanai




Karijam

  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 4-5 žāvēti sarkanie čili
  • 1 tējkarote sinepju sēklu
  • 1/2 tējkarotes ķimenes sēklu
  • 5-6 karija lapas
  • 2-3 zaļie čili, sagriezti uz pusēm gareniski
  • 1/2 tējkarotes balto lēcu (sadalītas un izlobītas urad dal)
  • 1/2 ēdamkarotes sagrieztu aunazirņu (chana dal)
  • 1/2 tase svaigu, lobītu sojas pupiņu (edamame)
  • 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
  • 1/2 tējkarotes čili pulvera
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra
  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu piena
  • Sāls un pipari pēc garšas
ir mēness pīrāgi vegāni

Sagatavošana

Ceļmallapām

  1. Bļodā sajauc kokosriekstu miltus, ķiplokus, ingveru, čili pulveri un sāli un piparus.
  2. Pievienojiet ūdeni, lai izveidotu biezu pastu.
  3. Vienā reizē pievienojiet tējkaroti ūdens, ja nepieciešams vairāk. Lieciet šajā maisījumā sagrieztus miltu miltus, lai vienmērīgi pārklātu.
  4. Lielā wokā uzkarsē pietiekami daudz eļļas, lai dziļi ceptu. Kad karsts, uzmanīgi ielejiet miltu miltus.)
  5. Dažas minūtes dziļi apcep, ik pa laikam pagriežot. Izņemiet no eļļas, izlejiet ar karoti ar rievu un pārlejiet bļodā, kas izklāta ar papīra dvieli. Izmetiet eļļu.

Karijam

  1. Sildiet eļļu tajā pašā wok uz lielas uguns. Kad karsts, pievienojiet sarkanās čili, sinepju un ķimenes sēklas.
  2. Kad sēklas sāk izšļakstīties, pēc dažām sekundēm pievienojiet karija lapas un zaļās čilijas. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Kad karija lapas maina krāsu, 30 sekundēs pievienojiet lēcas un sadaliet aunazirņus.
  3. Gatavojiet, līdz sadalītie aunazirņi ir viegli brūni, 1 līdz 2 minūtes, uz vidējas uguns. Pievienojiet sojas pupas, kurkumu, čili pulveri un cilantro.
  4. Vāra uz lēnas uguns, līdz sojas pupas ir mīkstas, 4 līdz 5 minūtes. Pievienojiet kokosriekstu pienu un apmēram 2 minūtes ļaujiet tam izjust visu garšvielu garšu.
  5. Pievienojiet ceptos miltu miltus un labi samaisiet. Sezona ar sāli un pipariem.
  6. Dekorē ar cilantro, svaigām sojas pupiņām un pievieno dažas avokado šķēles.

Piezīmes

Šis karijs ir garšīgs pats par sevi, bet jūs to varat pasniegt karstu ar dažiem vienkāršiem vai ziedkāpostu rīsiem.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 353 # Ogļhidrāti: 50 g # Tauki: 12 g # Olbaltumvielas: 16 g # Nātrijs: 33 mg # Cukurs: 9 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.