Šo recepti iedvesmoja viens no maniem iecienītākajiem veģetāriem restorāniem Vankūverā. Pēc tam, kad izmēģināju viņu aromātiskos, pildītos salātus, es zināju, ka vēlos mājās izveidot savu versiju. Siltā sezama mērce ir tik apmierinoša, un pat šķiet, ka salātiem ir patīkams ēdiens - pārsteidzoši! Jūs varat sagatavot pārsēju pirms laika, un labākais veids, kā to sasildīt, ir ievietot bļodā un iegremdēt karstā ūdenī. Izmantojot podu vai mikroviļņu krāsni, tas var “saplīst”. Alternatīvi, ja jums ir Vitamix vai Blendtec blenderis, jūs to varat sildīt, izmantojot to.



Sezama Tofu + brokoļu salāti

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Sezama Tofu un brokoļu salātu mērce
  • 1/4 tase tahini
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamk ingvera, malta
  • 2 ēd.k. agaves nektāra
  • sulas 1 laima
  • 1 ēdamk sezama eļļas
  • 1 tējk sambal oelek
  • 1/4 glāzes tamari
  • 2 ēdamk rīsu vīna etiķa




Salāti
  • 1 galva brokoļi, sagriezti florets
  • 1 19 fl oz var zirņus, nosusināt un izskalot
  • 1 bloks īpaši stingra tofu, notekas un saspiests, un sagriež garos blokos
  • 1 ēdamk. Olīveļļas
  • 2 ēdamk. Dārzeņu buljona vai ūdens
  • sajauc zaļumus, mazgā un žāvē

Sagatavošana

Sezama Tofu un brokoļu salātu mērce
  1. Visas sastāvdaļas sablenderē blenderī līdz gludai.
  2. Atlikt malā.
Salāti
  1. Pagatavojiet tofu. Pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet tofu un apcepiet 1-2 minūtes no visām četrām pusēm, līdz izveidojusies garoza.
  2. Tvaicējiet brokoļus līdz konkursam.
  3. Uz pannas ar dārzeņu buljonu karstā aunazirnītes uz vidējas uguns, dažas minūtes, sakautējiet.
  4. Uzkarsējiet mērci, iegremdējot karstā ūdenī līdz šķidrumam.
  5. Ievietojiet jauktos zaļumus lielā pasniegšanas traukā un augšpusē ar brokoļiem, aunazirņiem, tofu un mērci. Izbaudi!