Neskatoties uz pārsteidzošo krāsu, tomāti satur pasakainu antioksidantu un pretiekaisuma barības vielu kombināciju un smieklīgu daudzumu anti-kancerogēna likopēna. Šī ir skaisti vienkārša, bet aromātiska un barojoša zupa, kuru var vienlaicīgi izmest kopā (atstājot vairāk laika domāt jokiem, kas liek jūsu kiddos saslimt!).



Grauzdēta tomātu zupa (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

25

Sastāvdaļas

  • 7 lieli tomāti, uz pusi
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 glāze kartupeļu, mizoti un sagriezti kubiņos (atbilst vienam vidējam kartupelim)
  • 1 sīpols, smalki sagriezts kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 1 glāze dārzeņu krājuma
  • 1/2 ēdamkarotes balzametiķa
  • Sauja svaigu baziliku pasniegšanai




Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 392 ° F.
  2. Ievietojiet tomātu pusītes uz cepešpannas un sasmērējiet ar vienu ēdamkaroti olīveļļas. Cepiet 15 - 20 minūtes vai līdz mīkstam.
  3. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo eļļu un pievieno sīpolu, ķiplokus un kartupeļus. Ļauj pagatavot 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  4. Pievienojiet izejvielu un balzamiko etiķi, pēc tam pārklājiet un uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
  5. Pievienojiet grauzdētus tomātus izejvielu maisījumam, pēc tam samaisiet līdz gludai. Pasniegšanai pievienojiet bazilika lapas.