Šī sarkanā Taizemes karija nūdeļu zupa ir galvenā mājīgā un mierinošā maltīte, ko baudīt vēsā ziemas dienā. Pilnīga olbaltumvielu un daudz aromātu, šī nūdeļu zupa ir pildījuma un tik pārsteidzoša!



Sarkanā Taizemes karija nūdeļu zupa (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

20

Sastāvdaļas

  • 1 tējkarote kokosriekstu vai avokado eļļas
  • 1 šalote (vai sīpols), sasmalcināta
  • 2-3 tases šitake vai brūnas sēnes, sagrieztas šķēlēs
  • 3 ķiploku daiviņas, sarīvētas
  • 2 collu svaiga ingvera gabals, sarīvēts
  • 2 tējkarotes sarkanās Taizemes karija pastas
  • 1 ēdamkarote tomātu pastas
  • 1 liela brokoļu galva, sasmalcināta
  • 1 iepakojums tempeh, sagriezts 1 collas kvadrātā
  • 1 un 1/2 tases kokosriekstu piena
  • 1/2 tase ūdens
  • 3-4 ēdamkarotes organiskā tamari (vai sojas mērces)
  • 2 paciņas prosa un brūno rīsu ramen nūdeles
  • Papildinājumi (pēc izvēles): cilantro, laima sula, grauzdētas indijas, sezama sēklas




Sagatavošana

  1. Sildiet eļļu lielā katlā virs vidēji zema. Pievienojiet sasmalcinātas šalotes (vai sīpolus) un sēnes un sautējiet apmēram 5-7 minūtes, līdz tās sāk mīkstināties
  2. Pievienojiet ķiplokus, ingveru un nelielu šķipsniņu jūras sāls ar ūdens šļakatām, ja panna ir sausa. Sajauciet sarkano Taizemes karija pastu un tomātu pastu un samaisiet, lai apvienotu
  3. Pievienojiet brokoļu kātus, rūdījumu, kokosriekstu pienu un ūdeni un uzkarsējiet līdz vidēja-augsta maigai vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un ļaujiet tam vārīties apmēram 10 minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezē. Pievienojiet brokoļu florets 2 minūtes pirms pannas noņemšanas no uguns
  4. Gatavojiet ramen nūdeles saskaņā ar iepakojuma instrukcijām un pievienojiet zupai. Sezona pēc garšas ar tamari (vai sojas mērci) un pasniedz ar svaigu laimu, cilantro, grauzdētām indēm un sezama sēklām. Izbaudi!