Šis dekadentais saldējums pēc garšas atgādina zemeņu siera kūku, kurai pievienots saldais melleņu sīrups. Ar piparmētru un veselām mellenēm tas izskatās piemērots iedomātā restorānā! Saldējumu šajā receptē var pagatavot bez saldējuma ražotāja, kas nozīmē, ja jūs nekad neesat izmēģinājis savu roku sava saldējuma pagatavošanā, tagad ir pienācis laiks.



Neapstrādātu zemeņu siera kūkas saldējums ar melleņu sīrupu (vegāns)

  • Vegāns

Sastāvdaļas

Melleņu sīrupam:
  • 1 glāze mellenes, svaigas vai saldētas un atkausētas
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta




Saldējumam:
  • 1 1/2 tases indijas, 2 stundas iemērc aukstā ūdenī
  • 1 1/2 tases svaigu vai saldētu un atkausētu zemeņu
  • 1/2 tase kļavu sīrupa, kokosriekstu nektāra vai agaves nektāra
  • 1/4 līdz 1/2 tase kokosriekstu eļļas (atkarībā no tā, cik biezs jums patīk jūsu saldējums)
  • 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
  • Šķipsniņa Himalaju kristāla sāls vai jūras sāls

Sagatavošana

Lai pagatavotu melleņu sīrupu:
  1. Blenderī apvienojiet mellenes, kļavu sīrupu un vaniļas ekstraktu. Sablenderē līdz gludai.
Lai pagatavotu saldējumu:
  1. Izkausējiet kokosriekstu eļļu uz lēnas uguns līdz šķidrai.
  2. Blenderī apvienojiet indijas, zemenes, saldinātāju, izkusušu kokosriekstu eļļu, vaniļas ekstraktu un sāli. Sablenderē līdz gludai.
  3. Ielejiet šķidru saldējumu hermētiskā traukā un sasaldējiet 1 līdz 2 stundas, līdz tas ir ciets.
  4. Izmantojiet saldējuma liekšķeri, lai pagatavotu mazas saldējuma bumbiņas. Pasniedziet ar melleņu sīrupu, svaigām ogām un piparmētru.

Piezīmes

Saldējums vismaz 2 mēnešus paliks svaigs hermētiskā traukā saldētavā. Melleņu sīrups vismaz 5 dienas paliks svaigs hermētiskā traukā ledusskapī. Pievienojiet sīrupam citronu sulu, ja mellenes ir pārāk saldas.