Šī zupa ir piepildīta ar veselīgām un veselīgām sastāvdaļām, lai sildītu jūs šajā vēsajā sezonā! Šī zupa viegli saplūst un padara to pietiekami daudz, lai jums būtu pārpalikumi nedēļai!



Karsta un skāba zupa uz augu bāzes (vegāni)

  • Piena bezmaksas

Sastāvdaļas

Zupai:

  • 3 tases sēņu 175g / jebkura šķirne, sagriezta šķēlēs
  • 1 glāze stingra tofu šķidruma izspiesta un pēc tam sagriezta koduma lielumā
  • 1/2 tase daikon redīsu 65g, sasmalcināta
  • 3 tases ķīniešu kāpostu 60g, šķēlēs
  • 1 ēdamkarote zaļo sīpolu izmanto apakšējo balto daļu, sagrieztu šķēlēs




Buljonam:

  • 1 kārba ar zemu nātrija saturu 32oz / 1 litrs, dārzeņu buljons bez eļļas
  • 1/4 tase zema nātrija sojas mērces 60ml
  • 3 ēdamkarotes brūno rīsu etiķa
  • 1 tējkarote kokosriekstu Aminos
  • 2 ķiploku daiviņas nomizotas un atstātas veselas
  • 1 ēdamkarote mizota un rupji sagriezta ingvera
  • 1/8 tējkarotes sarkano piparu pārslu
  • 1/4 tējkarotes balto piparu
  • 2 ēdamkarotes garbanzo pupiņu miltu

Sagatavošana

  1. Pagatavojiet buljonu, ievietojot visas buljona sastāvdaļas blenderī un sajaucot līdz pilnīgi vienmērīgai, bez ķiploku vai ingvera gabaliņiem (dārzeņu buljons, sojas mērce, brūno rīsu etiķis, kokosriekstu aminos, ķiploki, ingvers, sarkano piparu pārslas, baltie pipari , garbanzo pupiņu milti).
  2. Pārlejiet buljonu lielā katlā un pievienojiet sēnes, tofu, daikonu, kāpostus un zaļos sīpolus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pēc vajadzības pievienojiet sāli pēc garšas.