Jums būtu grūti spiest atrast kādu, kam nepatīk samosas. Tie ir ērti, ar rokām gatavoti kārumi, no ārpuses tie ir kraukšķīgi un no iekšpuses silti un maigi, un jūs varat tos piepildīt ar visdažādākajiem gardumiem. Šīs konkrētās samosas satur pikantu, siltu kartupeļu un zaļo zirņu maisījumu. Pasniedziet tos ar savu iecienīto čatniju vai iemērciet, lai iegūtu maksimālu komforta uzkodu!



Lielisks dārzeņu samoss (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalorijas

77

Kalpo

12

Gatavošanas laiks

20

Sastāvdaļas

Aizpildīšanai:

  • 2 vidējie kartupeļi, mizoti un sagriezti kubiņos
  • 1/2 tase zirņu
  • 2 šalotes, maltas
  • 1/2 tējkarotes ķimenes
  • 1/2 tējkarotes ingvera
  • 1/2 tējkarotes kurkuma
  • 1/2 tējkarotes paprikas




Mīklai:

  • 1 glāze miltu
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1 cepamā pulvera olu
  • 1/4 tase ūdens

Sagatavošana

  1. Vispirms izveidojiet mīklu. Tajā paredzēts sēdēt apmēram 20 minūtes, šajā laikā jūs varat pagatavot samosu pildījumu. Sākumā izmērīt miltus un sāli vidēja lieluma traukā. Sausās sastāvdaļās pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas. Sajauciet to kopā, izmantojot pirkstus, līdz eļļa tiek rūpīgi apvienota ar miltiem.
  2. Pēc tam pievienojiet cepamā pulvera olu, lai pagatavotu 1 tējkaroti cepamā pulvera ar 2 ēdamkarotēm ūdens, pēc tam pievienojiet miltu maisījumam. Sāciet pievienot 1/4 ūdens tējkaroti vai divas vienlaikus, samaisiet to un pēc tam pievienojiet vairāk, jo nepieciešamais ūdens daudzums var mainīties, tāpēc pēc vajadzības izmantojiet nedaudz mazāk vai nedaudz vairāk.
  3. Kad mīkla ir nonākusi vietā, lai to varētu izveidot bumbiņā, lai tā nebūtu lipīga, tā ir pabeigta. Gatavo samosa mīklu atlieciet malā, lai nostāvētu apmēram 20 minūtes.
  4. Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet kartupeļus kubiņos. Glabājiet kubiņus apmēram 1/2 collu lielumā, tas viņiem palīdzēs pagatavot mazliet ātrāk.
  5. Vidējā pannā pievienojiet apmēram tējkaroti eļļas, sagrieztu ķiploku, šalotes un garšvielas. Ļaujiet šiem vārīties uz vidējas uguns apmēram minūti un pēc tam pievienojiet kartupeļus.
  6. Gatavojiet kartupeļus uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Pievienojiet zirņus pēdējām 3-4 gatavošanas minūtēm.
  7. Izņem mīklu no ledusskapja un sadala to 6 vienmērīgās bumbiņās. Katru mīklas bumbiņu izrullējiet, līdz tā veido plakanu apli apmēram sešas collas. Izgrieziet katra apļa centru, izveidojot divus vienādus puslokus.
  8. Katru pusloku izrullējiet konusā ar šauruma daļu, kas veido atvērto galu, saspiežot mīklu, lai noslēgtu konusu. Tagad jūs varat piebāzt konusus ar samosa pildījumu un pēc tam noslēgt atvērto galu.
  9. Atkārtojiet to, līdz visa mīkla un pildījums ir iztērēts, tam vajadzētu būt apmēram duci samosas.
  10. Cepšanas pannā ielejiet apmēram 1/4 collu eļļas. Jūs vēlaties, lai pietiktu ar to, ka pannā ieliekot samosas, eļļa nonāk apmēram pusceļā uz augšu.
  11. Sildiet eļļu uz vidējas uguns, līdz tā ir gatava, pārbaudiet ar koka karoti. Kad eļļa ir gatava vārīšanai, ap tajā ievietoto koka karoti veidosies burbuļi. Apcep samosas apmēram 2 minūtes no katras puses vai līdz tās ir zeltaini brūnas. Liek uz šķīvja ar papīra dvieli, lai notek. Pasniedz.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 77 # Ogļhidrāti: 12g # Tauki: 3g # Olbaltumvielas: 2g # Nātrijs: 8mg # Cukurs: 1g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.