Zvanīšana visiem skautu sīkdatņu cienītājiem - šīs veselīgā, vegānā un bezglutēna iecienītā sīkfaila versijas būs jūsu jaunais labākais draugs! Zemesriekstu sviesta tagi-gari būs jūsu.



A garšaugi ar zemesriekstu sviestu (vegāni, bez lipekļa, rafinēts bez cukura)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Sīkdatņu slānim:

  • 1 glāze mandeļu miltu
  • 1/4 tase kļavu sīrupa
  • 1/4 tase kokosriekstu eļļas
  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu miltu
  • 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 1–8 tējkarotes jūras sāls


Zemesriekstu sviesta pildīšanai:

  • 3/4 tase zemesriekstu sviesta
  • 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu miltu
  • 1-2 ēdamkarotes kokosriekstu miltu, ja nepieciešams

Šokolādes pārklājumam:

  • 1 glāze daļēji saldu mini šokolādes skaidiņu
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas

Sagatavošana

Sagatavojiet sīkfailu kārtu:

  1. Sagatavojiet sīkdatnes lapu, kas izklāta ar pergamenta papīru. Atlikt malā.
  2. Pievienojiet visas sīkdatņu kārtas sastāvdaļas vidēja lieluma bļodā un samaisiet, līdz viss ir labi apvienots.
  3. Pārnes maisījumu uz sagatavotās sīkdatnes lapas. Ievietojiet papildu pergamenta papīra gabalu virs sīkdatņu maisījuma un vienmērīgi piespiediet to līdzenā 8 × 8 kvadrātveida formā.
  4. Ievietojiet sīkdatnes lapu saldētavā apmēram 15 minūtes vai līdz sīkdatņu slānis ir stingrs.

Sagatavojiet zemesriekstu sviesta pildījumu:

  1. Nelielā bļodā pievienojiet visas zemesriekstu sviesta pildījuma sastāvdaļas un samaisiet, līdz viss ir labi apvienots un gluds. Atkarībā no izmantotā zemesriekstu sviesta veida, iespējams, nāksies pievienot 1–2 papildu ēdamkarotes kokosriekstu miltu, lai maisījums būtu pietiekami biezs, lai to izrullētu bumbiņas formā. Vienā reizē pievienojiet 1 ēdamkaroti miltu, līdz tas nostiprināsies, bet tikai pēc vajadzības.
  2. Paņemiet vienu karoti maisījuma vienlaikus un izrullējiet to starp plaukstām bumbiņas formā. Starp plaukstām sagrieziet bumbiņu apaļā sīkdatnes formā, kuras diametrs ir aptuveni 2 collas.
  3. Izņemiet sīkdatnes lapu no saldētavas. Lieciet saplacinātās zemesriekstu sviesta bumbiņas blakus sīkfailu kārtai un atstājiet nedaudz vietas starp tām. Atgrieziet sīkdatnes lapu saldētavā apmēram 15 minūtes, lai tās nostiprinātos.

Montāža (1. daļa):

  1. Izņemiet sīkdatnes lapu no saldētavas. Izmantojot naža galu, sagrieziet ap katru saplacinātu zemesriekstu sviesta bumbiņu tāpat kā ar sīkdatņu griezēju, tāpēc sīkdatņu slāņi ir tāda paša izmēra kā saplacinātās zemesriekstu sviesta bumbiņas. Kad esat pabeidzis, jums vajadzētu būt desmit divslāņu sīkdatnēm (zemesriekstu sviesta slānis virs sīkdatņu slāņa). No sīkdatņu lapas noņemiet lieko sīkdatņu maisījumu. Atlikt malā.

Sagatavojiet šokolādes pārklājumu:

  1. Pievienojiet visas šokolādes pārklājuma sastāvdaļas mazai katliņai un izkausējiet uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā izkususi un gluda, uzmanot, lai tā nedeg.
  2. Katru divslāņu sīkdatni iemērciet šokolādes pārklājumā, lai sīkdatne būtu pilnībā pārklāta no visām pusēm; izmantojiet dakšiņu, lai tās apgāztu un ļautu šokolādes pārpalikumiem nopilēt.

Montāža (2. daļa):

  1. Ievietojiet sīkdatnes atpakaļ uz sīkdatņu lapas. Atgrieziet sīkdatnes lapu saldētavā apmēram 30 minūtes vai līdz šokolāde sacietē.
  2. Uzglabāt gaisa necaurlaidīgā traukā saldētavā vai ledusskapī, līdz tas ir gatavs pasniegšanai, jo tie paliks mīksti, ja tos atstās istabas temperatūrā.