Šī barojošā un aromātiskā recepte ir gatava jūsu vakariņu galdam tikai 20 minūtēs. Šis dal ir izgatavots no mīkstinātiem baložu zirņiem, pikantiem, sautētiem sīpoliem un tomātiem, kas sajaukti ar siltu garšvielu maisījumu. Šo dal var pasniegt kā zupu vai sāli ar rīsiem vai ar jebkuru plakanu maizi, piemēram, roti, chapati vai naan.

Sīpolu tomāts Dal (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Vegāns
vegānu biešu zupa

Kalpo

2

Gatavošanas laiks

20

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase baložu zirņu
  • 2 tējkarotes augu eļļas
  • 1 tējkarote ķimenes sēklu
  • 4 karija lapas
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
  • 1 collas gabals ingvera, smalki sagriezts
  • 3 zaļie čili, sagriezti
  • 1 liels tomāts, sasmalcināts
  • 1/4 tējkarotes kurkuma pulvera
  • Šķipsniņš asafoetida / hing / sīpolu pulvera
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • 5 sasmalcinātas koriandra lapu šķipsnas
  • Sāls, pēc garšas


Sagatavošana

  1. Augstspiediena katlā nomazgājiet un pievienojiet baložu zirņus un ūdeni, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Aizveriet vāku un pagatavojiet spiedienu apmēram 8 minūtes vai 2 svilpes. Pārliecinieties, ka ūdens ir vismaz 1/2 collas virs dal.
  2. Kad plīts ir atdzisis, noņemiet vāku un saputojiet vārītos baložu zirņus, līdz tas ir sajaukts gludā pastā.
  3. Tikmēr pannā sakarsē eļļu. Pievienojiet ķimenes sēklas un, kad tās sāk izklīst, pievienojiet karija lapas un pāris sekundes sautējiet.
  4. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus, zaļo čili un ingveru un sautējiet, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs.
  5. Sagatavotajiem baložu zirnīšiem pievienojiet sasmalcinātu tomātu, sāli, kurkuma pulveri un asafoetida un uzkarsē līdz vārīgai vārīšanai vai līdz tomāti kļūst mīksti. Pielāgojiet ūdeni vēlamajai konsistencei.
  6. Pievienojiet sautētas sastāvdaļas un koriandra lapas un labi samaisiet.
  7. Sīpolu tomātu dal tagad ir gatavs. Pasniedz karstu.