Recepte prasa vārītu ķirbi. Lai to izdarītu, vienkārši nomizojiet un sagrieziet ķirbi, pārklājiet to ar ūdeni, uzvāra un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz mīkstumam. Šim ļoti pīrāgam es izmantoju pusi no vidēja lieluma Rudens zelta ķirbja. Esmu pārliecināts, ka arī jebkura cita šķirne to lieliski darītu. Es izmantoju trauku 21X21 cm. Garoza izrādījās aptuveni 1 cm bieza. Es izmantoju stevijas pulveri ar lielāko daļu no Stevijas. Man jāsaka godīgi, ka pīrāgs neizrādījās pietiekami salds lielākajai daļai to, kurš to izmēģināja, tāpēc daži pilieni kļavu sīrupa virspusē glāba darījumu.



Bez cepšanas kokosriekstu ķirbju pīrāgs (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Neapstrādāts vegāns
  • Vegāns

Kalorijas

165. lpp

Kalpo

8

Sastāvdaļas

Garoza
  • 50 g rozīņu, iemērc vismaz 2 stundas
  • 50 g saulespuķu sēklu, iemērc vismaz 2 stundas
  • 50 g žāvētu kokosriekstu pārslu
  • 2 ēdamk kokosriekstu eļļas




Aizpildīšana
  • 1,5 tases vārīta ķirbja
  • 400 ml kokosriekstu piena
  • 200 g zīda tofu
  • 4 g agara-agara pulvera
  • 4 tējk stevia pulveris **

Sagatavošana

  1. Lai izveidotu garoza, vispirms kokosriekstu eļļu izkausē uz lēnas uguns, pēc tam, izmantojot blenderi, sajauc to kopā ar rozīnēm un saulespuķu sēklām. Iemaisa kokosriekstu pārslas.
  2. Pārlieciet garozas maisījumu pasniegšanas traukā. Izmantojot ēdamkaroti vai lāpstiņu, vienmērīgi nospiediet garozu trauka apakšpusē (un sānos, ja jums ir pietiekami daudz garozas).
  3. Nelielā katliņā ielej kokosriekstu pienu un uz vidējas-zemas uguns sakarsē līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa agara agaru un turpina gatavot vēl dažas minūtes, līdz agara agars pilnībā izšķīst.
  4. Sajauc ķirbi, sablenderēto tofu, kokosriekstu pienu un steviju līdz gludai. Uzmanīgi ielejiet pildījumu garozā.
  5. Ledusskapī vismaz divas stundas.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 165 # Ogļhidrāti: 13 g # Tauki: 13 g # Olbaltumvielas: 2 g # Nātrijs: 12 mg # Cukurs: 6 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.