Šī Marokas aunazirņu kastrolis pilnīgi jaunā veidā apvieno Marokas virtuves aromātu. Trīs slāņus iedvesmo trīs klasika - tagīns, humms un falafelis. Kopā viņi rada kaut ko modernu un unikālu. Tas ir tik aromāts un pildījums, kas lieliski piemērots jebkuram gadījumam. Šī mierinošā marokāņu aunazirņu kastrolis ir fantastisks veids, kā padarīt garšīgāku jūsu nedēļas nakts maltītes rotāciju.



Marokas Chickpea Bake (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Vegāns

Kalpo

4

Sastāvdaļas

Baklažānu slānim:

  • 2 baklažāni
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sāls un pipari pēc garšas




Indijas sēņu dārzeņu receptes

Tagine slānim:

  • 2 tējkarotes olīveļļas
  • 1 sīpols
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 1/2 collu svaiga ingvera gabals, sarīvēts
  • 1/2 tase aunazirņu
  • 1 1/2 tases sasmalcinātu tomātu
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1/2 tējkarotes čili pulvera
  • 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 2 ēdamkarotes rožu harissa pastas
  • 1 tējkarotes dārzeņu krājuma pulvera
  • 1/4 tase sasmalcinātu žāvētu aprikožu
mochi pankūku recepte

Hummusa slānim:

  • 1/2 tase aunazirņu
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 2 ēdamkarotes tahini
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 3 ēdamkarotes ūdens
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu žāvētu aprikožu
  • 1/4 tējkarotes čili pulvera
  • 1/4 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 1/2 tējkarotes maltu ķimenes
  • 1/2 tējkarotes malta koriandra
  • 1/4 tējkarotes sāls

Aunazirņa slānim:

  • 1 glāze aunazirņu
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 1 tējkarote maltu ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 2 tējkarotes rožu harissa pastas
  • 1/2 tējkarotes kanēļa
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1/4 tējkarotes sāls

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 420 ° F.

Lai pagatavotu baklažānu:

  1. Noņemiet galus un pēc tam sagrieziet tos diezgan plāni garenās šķēlēs. Pēc tam uz paplātes sasmērējiet olīveļļu, nedaudz sāls un piparus un virsū lieciet baklažāna šķēles. Pēc tam aplejiet katru baklažāna šķēli, lai tās vienmērīgi ieziest eļļā.
  2. Kad tas ir izdarīts, pievienojiet baklažānu cepeškrāsnī, lai pagatavotu apmēram 10-12 minūtes līdz zeltainam un mīkstam. Kad vārīti, izņemiet no cepeškrāsns un atlieciet tos malā līdz vēlākam laikam.

Lai izveidotu Tagine:

  1. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet to pannā uz vidēji augstas uguns ar olīveļļu. Apcep 2-3 minūtes, pēc tam pievieno ingveru un ķiplokus un cep vēl 2 minūtes līdz zeltainam.
  2. Pēc tam pievienojiet tomātus, aunazirņus, čili, papriku, harisiju, dārzeņu krājumu kubiņu un aprikozes. Maisiet kopā un turpiniet apmēram 5-6 minūtes, lai uzkarsētu. Pēc tam atlieciet malu, kamēr veidojat hummus un chickpea slāņus.

Lai izveidotu aunazirņa kārtu:

  1. Virtuves kombainā pievienojiet aunazirņus, ķiplokus, ķimenes, koriandru, kanēli, harisisu, eļļu un sāli. Ātri pulsējiet, lai aunazirņus rupji sagrieztu mazos gabaliņos. Tad ielejiet maisījumu no virtuves kombaina un bļodā, lai to atceltu.

Lai izveidotu Hummus:

  1. Virtuves kombainā pievienojiet citronu, tahini, eļļu, ūdeni, ķiplokus, aprikozes, ķimenes, koriandru, papriku un sāli un ātri samaisiet uz lēnas uguns, lai sajauktos. Pēc tam pievienojiet aunazirņus un atkal samaisiet, līdz izveidojusies diezgan gluda hummus konsistence. Kad tas ir izdarīts, atlieciet arī malā.

Salikt:

  1. Ielieciet pietiekami daudz baklažāna šķēļu gar mazu un vidēju karstumizturīga trauka pamatni, lai to pārklātu. Pēc tam virsū ielej visu tagīna maisījumu. Izkaisiet pusi no aunazirņu maisījuma virs tagine slāņa, pēc tam atlikušās baklažānu šķēles pārklāj. Pēc tam uz slāņiem uzlej hummu un vienmērīgi izkliedē, līdz tas pārklāj trauku. Visbeidzot cepamo virsu izkaisiet atlikušo aunazirņu maisījuma pusi.
  2. Pievienojiet cepšanai cepeškrāsnī, lai pagatavotu apmēram 20-25 minūtes, līdz tā tiek uzkarsēta, un aunazirņu virspuse ir zeltaina. Kad plāts ir izcepusies, izņemiet no cepeškrāsns un pasniedziet ar vēl visu, kas jums patīk, piemēram, salātiem vai tvaicētiem dārzeņiem.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 1617 # Kopējie ogļhidrāti: 198 g # Kopējie tauki: 102 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 36 g # Kopējais nātrijs: 793 mg # Kopējais cukurs: 73 g porcijā: Kalorijas: 404 # Ogļhidrāti: 50 g # Tauki: 26 g # Olbaltumvielas: 9 g # Nātrijs: 198 mg # Cukurs: 18 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.