Izstādes siera kūka ar cepumu pamatni, Indijas siera kūkas pildījums, datuma karameļu mērce un šokolādes ganache. Šis deserts kliedz greznību! Miljonāru siera kūka ir visu laiku iecienītākās siera kūkas, ko pagatavot un iegriezt.



Miljonāra siera kūku bāri (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
saldo kartupeļu suši rullītis

Kalpo

10–12

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas pamatnei:

  • 1 1/3 glāzes vienkāršo miltu
  • 1/2 tase kokosriekstu eļļas (izkususi)
  • 4 ēdamkarotes kļavu sīrupa




Karameļu mērces sastāvdaļas:

  • 2/3 krūzes kauliņu
  • 1/2 citrona (tikai sula)
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
  • 1/4 tase + 2 ēdamkarotes mandeļu piena

Siera kūkas slāņa sastāvdaļas:

  • 1/3 tase + 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas (izkususi)
  • 3 tases indijas riekstu (iemērc uz nakti)
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1/3 tase kļavu sīrupa
  • 1 ēdamkarote karameļu mērces (sastāvdaļas iepriekš)

Sastāvdaļas šokolādes ganache:

  • 1 2/3 tase bez piena piena tumšās šokolādes
  • 1 bundža kokosriekstu piena (tikai krēms)

Sagatavošana

Lai izveidotu pamatni:

  1. Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ° F un 9 collu atsperu formas kūkas alvu izklājiet ar taukiem necaurlaidīgu papīru.
  2. Maisīšanas traukā apvienojiet vienkāršos miltus, kokosriekstu eļļu un kļavu sīrupu.Sajauciet un salieciet kopā ar rokām, līdz izveidojas mīkla.
  3. Iespiediet mīklu izklātajā alvā, ar dakšiņu iedurt pamatni un ielejiet cepeškrāsnī, lai ceptu 9–10 minūtes līdz zeltainai krāsai. Ļauj tam pilnībā atdzist.

Lai pagatavotu karameļu mērci:

  1. Ielieciet datumus un ievietojiet tos virtuves kombainā kopā ar citrona sulu, vaniļas ekstraktu, kokosriekstu eļļu un mandeļu pienu. Saputojiet līdz vienmērīgai. Tas ilgs aptuveni 5-10 minūtes. Atkarībā no tā, kā vēlaties mērci, pievienojiet vairāk piena, lai iegūtu rutkināku konsistenci.

Lai izveidotu siera kūkas kārtu:

  1. Ievietojiet kokosriekstu eļļu nelielā katliņā un viegli karsējiet, līdz tā izkususi.
  2. No indijas riekstiem izlejiet ūdeni un ielieciet riekstus virtuves kombainā kopā ar izkusušo kokosriekstu eļļu, vaniļas ekstraktu, kļavu sīrupu un 1 ēdamkaroti karameļu mērces. Sautējiet līdz apvienošanai. Tas ilgs aptuveni 5-8 minūtes.
  3. Uzmanīgi ielejiet siera kūkas maisījumu uz pamatnes un izlīdziniet ar karoti. Ielieciet saldētavā 15-20 minūtes, lai nedaudz sacietētu.
  4. Izņemiet siera kūku no saldētavas un izklājiet uz savas mājās gatavotās karameļu mērces.

Lai pagatavotu šokolādes ganache:

  1. Sildiet kokosriekstu krēmu nelielā katliņā uz vidējas-zemas uguns.
  2. Uzkarsēto kokosriekstu krējumu pārlej ar smalki sagrieztu šokolādi un ļauj tai nostāvēties dažas minūtes.
  3. Samaisiet šokolādi un kokosriekstu krēmu, salocot tos kopā. Turpiniet maisīt, līdz šokolāde ir izkususi. Atliekiet nedaudz atdzist.
  4. Ielejiet ganache virs karameles un izlīdziniet ar lāpstiņu vai karoti. Ielieciet siera kūku atpakaļ saldētavā, lai tā pilnībā iestatītos. Tas prasīs apmēram 3-4 stundas.
  5. Pirms pasniegšanas uzglabāt noslēgtā traukā saldētavā un atkausēt. Jūs varat pasniegt šo siera kūku ar kakao pulvera putekļiem!

Piezīmes

PADOMS - Indijas rieksti ir jāizmērcē pa nakti ūdenī. Tikai pārliecinieties, ka ūdens pārklāj riekstus!