Šī vegānu recepte sākās kā salātu mērce, bet pārvērtās par sieru, kas nesatur pienu un kas garšo tāpat kā fetas siers!



Makadāmijas riekstu piparu-garšaugu feta (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 1 glāze makadāmijas riekstu, iemērc uz nakti, noskalo un notecina
  • 1/2 tase ūdens
  • 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 tējkarote uztura rauga
  • 1 tējkarote baltas miso pastas
  • 1/4 tējkarotes citronskābes
  • 1/4 tējkarotes jūras sāls
  • 1/2 tējkarotes žāvēta oregano
  • 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
  • 1/4 tējkarotes malto melno piparu




Sagatavošana

  1. Vienu krūzi taisnstūrveida trauku (vēlams stikla; es izmantoju vienu no maniem pārtikas uzglabāšanas traukiem) izklājiet ar marli. Jūs vēlaties sagriezt audumu tā, lai ap visām pusēm būtu apmēram 2 collu lieks. (Jūs salocīsit audumu virs siera.) Atlieciet malā.
  2. Nelielā bļodiņā apvienojiet žāvētos augus un melnos piparus. Atlikt malā.
  3. Ielieciet makadāmijas riekstus caur jūras sāli ātrgaitas maisītājā un apstrādājiet līdz gludai. Tas prasīs dažas minūtes, jo jums vajadzēs sabojāt maisījumu un / vai laiku pa laikam maisīt. Jūs vēlaties, lai maisījums būtu diezgan biezs un sauss, taču vajadzības gadījumā varat pievienot nelielu daudzumu papildu ūdens.
  4. Kad gludi karoti, izslaukiet apmēram pusi siera un ievietojiet to sagatavotajā traukā. Vienmērīgi piespiediet sieru un pārliecinieties, ka tas nonāk stūros.
  5. Apkaisīt uz žāvētu garšaugu / piparu maisījumu.
  6. Noņemiet atlikušo siera maisījumu un viegli izkaisiet to virs kaltētiem zaļumiem / pipariem. Vēlreiz pārliecinieties, ka siers nonāk stūros. Gludi uz leju augšpusē, pāris reizes piesitiet traukam pie letes un salieciet virs marles tā, lai tas pilnībā pārklātu sieru. Ja tas der, uzlieciet trauka vāku un ievietojiet ledusskapī. Ja tā nav, uz siera novietojiet kaut ko smagu (t.i., ar ūdeni piepildītu glāzi utt.) Un ievietojiet ledusskapī.
  7. Pirms izņemšanas no trauka sieram ļauj 24 stundas atpūsties.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 977 # Kopējie ogļhidrāti: 21 g # Kopējie tauki: 102 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 12 g # Kopējais nātrijs: 717 g # Kopējais cukurs: 7 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.