Ja jūs meklējat ēdienu bez piepūles, kas neliek vilties, tad jums šis veģetārā klaips ir jāgatavo. Tas, kas padara šo gaļīgo ēdienu tik brīnišķīgu, ir ne tikai tā sirsnīgums, bet arī daudzpusība. Jūs varat to iesaiņot ar visiem dārzeņiem, kurus vēlaties, un tomēr sasniegt kaut ko garšīgu. Tas papildināts ar pikantu mājās gatavotu grila mērci, lai iegūtu papildu garšu.



Lēcu dārzeņu klaips (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Vegāns

Kalorijas

414

Kalpo

8

Sastāvdaļas

Lēcu klaipam:

  • 2 tases vārītas zaļās lēcas, atdzesētas un sadalītas 1 1/2 tasēs un 1/2 tasē
  • 2 linu olas (1 ēdamkarote maltu linu sēklu, plus 3 ēdamkarotes ūdens uz “olu”)
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 sīpols, sagriezts kubiņos
  • 1 ķiploka daiviņa, malta
  • 1 glāze auzu, kas nesatur lipekli, sadalīta uz pusēm
  • 1/2 tase mandeļu miltu
  • 2 ēdamkarotes vegāns Vorčesteršīra
  • 2 ēdamkarotes tamari
  • 1 ēdamkarote šķidru dūmu
  • 3/4 tase pikanta vegānu BBQ mērces (recepte zemāk)
  • 1 sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 selerijas kātiņi, sasmalcināti
  • 2 burkāni, sagriezti kubiņos
  • 2 ķiploku daiviņas, maltas
  • 2 tases panko maizes drupatas vai bezglutēna maizes drupatas
  • 1/2 tase bez garšas sojas vai mandeļu piena
  • 3 ēdamkarotes vegāns Vorčesteršīras mērces
  • 2 ēdamkarotes esmu mērces vai tamari
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 1 tējkarote šķidru dūmu
  • 1/4 tējkarotes melno piparu
  • 2 zariņos sasmalcinātu pētersīļu, plus vēl piedevām




Pikantā BBQ mērcei:

  • 1 tējkarote augstākā labuma olīveļļas
  • 1 vidēja lieluma saldais sīpols, smalki sagriezts
  • 3-4 ķiploku daiviņas, maltas
  • 1/2 tējkarotes košera sāls
  • 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu (mazāk, ja jums nepatīk tas pikants)
  • 16 unces tomātu pastas
  • 1/2 tase ābolu sidra etiķa
  • 1/2 tase brūnā cukura
  • 1/3 tase Siracha
  • 3 tējkarotes šķidru dūmu
  • 3 ēdamkarotes vegāns Vorčesteršīra
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 1 tase ūdens

Sagatavošana

Lai pagatavotu lēcu klaipu:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375ºF. Linu olu pagatavojiet, apvienojot zemes linu sēklas ar ūdeni un ļaujot tai dažas minūtes nostāvēties, līdz čīkst.
  2. Sildiet olīveļļu lielā katliņā uz vidējas uguns, pievienojiet sagrieztu sīpolu un malto ķiploku un sautējiet 5-8 minūtes, līdz sīpoli ir maigi. Pievienojiet gabaliņos sagrieztu burkānu un seleriju un pagatavojiet vēl 5 minūtes līdz maigai. Pievienojiet visu garšvielu līdz BBQ mērcei. Pievienojiet 1/2 glāzes BBQ mērces, samaisiet, lai apvienotu un izslēgtu siltumu, pievienojiet sāli un piparus, pēc vajadzības pēc garšas.
  3. Apstrādājiet 1 1/2 tases vārītu lēcu un 1/2 tasi auzu virtuves kombainā līdz gludai. Karote maisījuma lielā bļodā, pievieno atlikušās lēcas un auzas, kā arī linu olu, mandeļu miltus un dārzeņus. Pēc dārzeņiem pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas. Maisīt tiešām labi, lai apvienotu. Ar savām rokām apvienojiet maisījumu.
  4. Pēc apvienošanas maisījumu pievieno pergamenta papīru izklātā 9x5 collu klaipu pannā, atstājot daļu, kas pārklāj malas, lai to viegli noņemtu.
  5. Iespiediet maisījumu pannā un uzberiet virsū 1/4 glāzes vai vairāk BBQ mērces.
  6. Cepiet nenosegtu 35–40 minūtes 375ºF. Atdzesējiet pannā apmēram 5 minūtes, izvelciet klaipu, satverot pergamenta papīra malas un paceļot uz augšu, un ļaujiet tam atdzist vēl 5 līdz 10 minūtes uz vārīšanas statīva. Šķēle un pasniedz.

Lai pagatavotu BBQ mērci:

  1. Lielā katliņā sautējiet sīpolu eļļā uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl vienu minūti.
  2. Pannā pievieno pārējās sastāvdaļas, saputo, lai apvienotos, un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes nesegtā veidā. Laiku pa laikam samaisiet un pārliecinieties, ka tas nedeg.
  3. Lai iegūtu vairāk tangness, pievienojiet papildu ābolu sidra etiķi. Lai iegūtu vairāk salduma, pievienojiet vairāk brūnā cukura. Noņem no uguns un ļauj atdzist.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 3308 # Kopējie ogļhidrāti: 520 g # Kopējie tauki: 89 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 112 g # Kopējais nātrijs: 10916 mg # Kopējais cukurs: 265 g porcijā: Kalorijas: 414 # Ogļhidrāti: 65 g # Tauki: 11 g # Olbaltumvielas: 14 g # Nātrijs: 1365 mg # Cukurs: 33 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.