Šis lēcu aitu pīrāgs ir ērts ēdiens, kas noteikti iepriecina pat visizvēlīgākos ēdājus, neatkarīgi no tā, vai tas ir uz augu bāzes! Tradicionālais aitu pīrāgs tiek gatavots ar maltu liellopu gaļu, taču ar šo versiju jūs iegūsit labumu, ēdot pākšaugus, kas piepildīti ar kāliju, kalciju, cinku, uztura šķiedrvielām, liesu olbaltumvielu un daudz citu labu lietu. Kartupeļu biezeni garoza tiek uzpūsta ar ķiplokiem, un tas padara trauku par mājīgu kārumu.



Lēcu aitu pīrāgs (vegāns, bez lipekļa)

  • Bez alerģijas
  • Piena bezmaksas
  • Augsts olbaltumvielu daudzums
  • Vegāns

Kalorijas

632

Kalpo

6

Gatavošanas laiks

30

Sastāvdaļas

  • 1 ēdamkarote dārzeņu krājuma vai ūdens un nedaudz sarkanvīna (pēc izvēles)
  • 1 glāze žāvētu zaļu vai brūnu lēcu vai 1 19 unces kārbiņa lēcu
  • 1 lauru lapa
  • 10 mazi vai vidēji sarkani kartupeļi, nemizoti, sagriezti uz pusēm un tvaicēti līdz maigai
  • 1 maza ķiploka galva ar papīrētu ādu un pārgriezta uz pusēm
  • 1/2 tase piena, kas nav piens
  • 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 3-4 zariņus svaigu timiānu
  • 8 unces Crimini sēnes vai Baltā poga, sagriezta šķēlēs
  • 2 tases burkānu, mizoti un sagriezti kubiņos
  • 8 unces sarkanvīna vai dārzeņu krājuma, sadalot
  • 1 tase saldētu zirņu
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 2 ēdamkarotes universālu miltu (ja nepieciešams, bez lipekļa)
  • 2 ēdamkarotes veggie krājuma vai piena, kas nav piens
  • 2 ēdamkarotes vegāns Vorčesteršīras mērces
  • Sāls un pipari pēc garšas




Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.
  2. Noskalojiet lēcas. Pievienojiet tos katliņā 2 tases dārzeņu krājuma vai ūdens un 1 lauru lapu. Nesāliet sāli, līdz tie nav pagatavoti. Uzkarsē uz lēnas uguns un pēc tam samazina siltumu. Gatavojiet nesegtu 20-30 minūtes, pēc nepieciešamības pievienojot ūdeni, lai netraucētu. Nosusiniet, kad maigi, un nolieciet malā.
  3. Aptiniet ķiploku pusītes folijā un novietojiet uz plaukta cepeškrāsnī, kas tiek uzkarsēta. Cepiet apmēram 30 minūtes līdz maigai, kad caurdurta ar nazi. Atlikt malā.
  4. Ielieciet sagrieztus kartupeļus tvaicētājā vai ūdens katlā un vāriet līdz maigai, apmēram 10-15 minūtes.
  5. Kad kartupeļi ir mīksti, izlejiet ūdeni un ielieciet tos atpakaļ tajā pašā pannā. Izmantojot 1/2 vai vairāk galvas, atkarībā no jūsu vēlmes, pannā saspiediet grauzdētus ķiplokus no to ādām.
  6. Pievienojiet pienu, kas nav piens, kartupeļiem un samaisiet ar rokām vai izmantojiet rokas maisītāju. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk piena, kas nav piens, ja tie ir pārāk sausi. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
  7. Kamēr lēcas un kartupeļi gatavojas, uz lielas pannas pievienojiet 2 ēdamkarotes veggie krājuma vai ūdens un 2 unces vīna un pāris minūtes virs vidējas uguns sautējiet sasmalcinātu sīpolu, malto ķiploku un burkānus. Pievienojiet sagrieztas sēnes. Sezona ar svaigu timiānu, sāli un pipariem un vāra, līdz viss ir maigs.
  8. Pievienojiet tomātu pastu pannā un pāris minūtes sautējiet, lai izceltu tā aromātu. Tad pievienojiet Vorčesteras mērci un atlikušās 6 unces vīna vai veggie krājumus un samaisiet, lai apvienotu.
  9. Pievienojiet lēcas sautētajam sīpolu, kā arī burkānus, sēnes un zirņus un samaisiet.
  10. Mazā bļodiņā apvienojiet miltus un nedaudz veggie krājumus vai ūdeni un saputojiet, lai noņemtu gabaliņus. Ielej lēcu maisījumā, apvieno un vāra, līdz nedaudz sabiezē.
  11. Lēcu maisījumu ielej cepšanas traukā, virsu izlīdzinot. Augšā ar kartupeļu biezeni.
  12. Cep 20-30 minūtes vai līdz karsta un burbuļo, un kartupeļi ir nedaudz brūni.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 632 # Ogļhidrāti: 121 g # Tauki: 2 g # Olbaltumvielas: 31 g # Nātrijs: 599 mg # Cukurs: 12 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavojumu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.