Šī ir labākā saldā un skābā kombinācija. Šie salāti, ko ēd atsevišķi vai kā lielu svētku sastāvdaļu, parasti ir cienasts. Tas palīdz, ka tas izskatās diezgan too!



Rīvēti čilli ananāsi, jaukti zaļumi un Marie Rose (vegāni)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

4

Sastāvdaļas

  • 2 1/4 tases kvinojas
  • 1 ēdamkarote olīveļļas


vegānu bumbieru kūka

Rīvētajiem ananāsiem:

  • 1/2 ananāsu
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • apkaisa sarkanās čilli pārslas (sarkano piparu pārslas)
  • sāls, pēc garšas

Marijas rozei:

  • 2/3 tase) Indijas jogurts vai citu augu jogurts
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 1/2 tējkarotes saldo papriku
  • melnie pipari, pēc garšas
kā pagatavot pakora krāsnī

Kalpot:

  • 2 mazuļu dārzeņu salāti
  • jaukti zaļumi un garšaugi
  • 2 avokado, nomētāti ar kauliņiem un sagriezti ceturtdaļās

Sagatavošana

  1. Grilēts ananāss: sasmalciniet ananāsus šķēlēs un marinējiet ar olīveļļu un čilli špricēm, kamēr vārāt kvinoju.
  2. Pagatavojiet kvinoju, ievērojot pakešu instrukcijas. Kad tas ir pagatavots, atlieciet atdzist. Kad atdzisis, pievienojiet nedaudz olīveļļas vidējā pannā un apcepiet kvinoju līdz kraukšķīgai.
  3. Pagrieziet siltumu uz vidēju un izžāvējiet graudus, maisot, lai tos pārvietotu ap pannu. Kad viss mitrums ir iztvaikojis, turpiniet vārīt kvinoju, līdz tā ir kļuvusi riekstu brūnā krāsā un sāk “pop” - tas prasīs apmēram 10 minūtes. Maisiet tik bieži, lai apturētu kvinojas dedzināšanu.
  4. Apcepiet ananāsus patiešām karstā pannā (grila pannā), līdz iegūstat diezgan sadedzinātas pēdas un šķēles karamelizējas. Atlieciet malā, līdz esat gatavs salātus salikt kopā.
  5. Marie Rose: Ievietojiet visas Marie Rose sastāvdaļas blenderī un blitz, līdz tie ir labi apvienoti un jums ir skaists gluds, uz augu bāzes gatavots mayo.
  6. Ielieciet salātus kopā. Sāciet ar grauzdētu kvinoju, pēc tam mazuļa dārgakmeni, jauktiem zaļumiem, zaļumiem un avokado. Papildu ar pārsmalcinātiem ananāsiem un pārloku virs krēmīgās Marijas rozes.