Franču sīpolu zupa ir klasika, un šī vegāniskā versija ir tikpat garšīga un apmierinoša kā oriģināls. Karamelizētus sīpolus sautē bagātīgā buljonā ar virsū siera gabalu? Pilnīgi apburošs.



Franču sīpolu zupa ar siera grauzdiņiem (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

Zupai:

  • 4 brūnie sīpoli
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 4 tases dārzeņu krājuma
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 1 ēdamkarote balzametiķa
  • 1/2 ēdamkarotes melnā lamatas melases
  • 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote žāvētu timiāna lapu




Siera grauzdiņi:

  • 1/4 glāzes indijas, iemērc vismaz 4 stundas
  • 1 tase ūdens
  • 2 1/2 ēdamkarotes tapiokas miltu
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • 1/4 tējkarotes jūras sāls
  • 1 maza ķiploka daiviņa
  • 8 šķēles kraukšķīgas bagetes
chickpea cepumi persiešu

Sagatavošana

Lai pagatavotu zupu:

  1. Sīpolus nomizojiet un sagrieziet šķēlēs.
  2. Katliņā uz lēnas uguns sakarsē eļļu, pievieno sīpolus.
  3. Viegli apcep, laiku pa laikam apmaisot, apmēram 20 minūtes vai līdz karamelizējas.
  4. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, uzkarsējiet un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Noņem no uguns un pasniedz ar siera grauzdiņiem.

Lai pagatavotu siera grauzdiņus:

  1. Sajauc visas siera grauzdiņu sastāvdaļas (izņemot bagetes šķēles) ātrgaitas maisītājā.
  2. Kad gluds, pārnes uz mazu katliņu.
  3. Sildiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sāk sabiezēt. Tas prasīs tikai dažas minūtes.
  4. Kad siers ir biezs kā kausētais siers, noņemiet no uguns.
  5. Uzkarsē grilu / sautē.
  6. Sieru izklāj virs bagetes šķēlītēm un liek uz cepešpannas.
  7. Grilējiet dažas minūtes, līdz siers sāk brūnēt.
  8. Nekavējoties pasniedziet ar zupu.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 1292 # Kopējie ogļhidrāti: 192 g # Kopējie tauki: 44 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 32 g # Kopējais nātrijs: 3594 g # Kopējais cukurs: 20 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.