Ja jūs meklējat labu maltīti pēc treniņa ar pareizu makro un mikroelementu kombināciju, tad šī raudzētā biešu Quinoa bļoda ir tas, kas jums nepieciešams! Tas ir bagāts ar aminoskābēm (olbaltumvielām), kas palīdz atjaunot un veidot muskuļus, veselīgus ogļhidrātus, lai papildinātu vingrinājuma laikā izmantoto glikogēnu, un tieši nepieciešamo daudzumu labu tauku, lai stimulētu muskuļu olbaltumvielu sintēzi. Pirms bļodas montāžas jūs vēlēsities raudzēt bietes 24 stundas. Hoverer, ja jums pietrūkst laika vai neesat ievērojis šo soli, fermentāciju varat izlaist un to pagatavot ar svaigi rīvētām bietēm. Jūs varat iepriekš sagatavot šo bļodu un izmantot to kā vieglas pusdienas pusdienas laikā.



Raudzēta biešu Quinoa trauks (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
vegānu aveņu brūnumi

Sastāvdaļas

  • 2 vidējas bietes
  • 1/4 tējkarotes ķeltu jūras sāls
  • 1 glāze quinoa
  • 1/4 tase rozīnes
  • 1/2 tase neapstrādātu valriekstu sasmalcina
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 1/4 glāzes plakano lapu pētersīļu sasmalcina
  • sāls un svaigi malti pipari pēc garšas


Sagatavošana

  1. Nomazgājiet, nomizojiet un smalki sarīvējiet bietes. Ielieciet tos stikla bļodā, pievienojiet ķeltu sāli un ļoti labi saspiediet un masējiet ar rokām, līdz bietes sāk izdalīt sulu.
  2. Nosedziet ar nelielu plāksni, kas der bļodas iekšpusē, augšpusē ar kaut ko smagu (ar ūdeni piepildīta burka labi darbojas) un ļaujiet 24 stundas atpūsties uz jūsu virtuves letes. Pirms biešu izmantošanas šajā receptē izlejiet lielāko daļu sulas.
  3. Mērcējiet kvinoju burkā ar 2 tasēm attīrīta ūdens un šķipsniņu jūras sāls 8-10 stundas.
  4. Iztukšojiet kvinoju caur smalku acu sietiņu un labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ievietojiet nosusinātu kvinoju katliņā kopā ar 2 tasītēm ūdens.
  5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno šķipsniņu sāls. Uzkarsē zemu siltumu, daļēji pārklāj ar vāku un vāra, līdz kvinoja absorbē visu ūdeni, apmēram 15 minūtes. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
  6. Tikmēr noskalojiet rozīnes zem silta tekoša ūdens un labi iztukšojiet. Ielieciet rozīnes lielā maisīšanas traukā kopā ar sasmalcinātiem valriekstiem. Pievienojiet nosusinātās raudzētās bietes, atdzesētu kvinoju, citronu sulu un sasmalcinātus pētersīļus. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas un sezonu pievienojiet ar sāli un pipariem pēc vēlamās garšas.
  7. Dekorē ar vairāk svaigu pētersīļu un pasniedz.

Piezīmes

Šis ēdiens lieliski garšo pat pēc sēdēšanas ledusskapī 1-2 dienas, tāpēc jūtieties brīvi pagatavot to jau iepriekš. Garšas attīstīsies, un jūs gatavosit vēl gardāku, minerālvielām bagātu ēdienu.