Kad jūs domājat par kaut ko izturīgu un nedaudz īpašu, šis baklažānu parm ir ideāls ēdiens.



Baklažānu parms (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Gatavošanas laiks

20

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas

  • 1 baklažāns, mizoti un sagriezti apmēram 8 kārtās
  • Jūras sāls




Mitrā mīkla:

  • 1 glāze mandeļu piena
  • 3/4 tase miltu
  • 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
  • 1 ēdamkarote oregano, svaigi rupji sagrieztu
  • 1 ēdamkarote pētersīļu, svaigi rupji sagrieztu
  • 1 ēdamkarote bazilika, svaigi, rupji sagriezta

Sausā mīkla:

  • 2 tases panko japāņu stila rīvmaizes
  • 1 ēdamkarote flaxseed miltu
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga
  • 1/8 tējkarotes jūras sāls
  • 1/8 tējkarotes balto piparu

Mērce:

  • 1 burka jūsu iecienītās marināras mērces
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
  • 1/4 tējkarotes. jūras sāls
  • 1/4 tējkarotes balto piparu

Papildināšana:

  • 1 glāze bez mocarellas sasmalcinātu piena

Sagatavošana

  1. Apkaisīt baklažānu kārtas ar jūras sāli un ļaut atpūsties 30 minūtes.
  2. Tikmēr sagatavojiet mitru un sausu mīklu. Mitrajai mīklai vidējā bļodā saputojiet kopā mandeļu pienu, miltus, etiķi, oregano, pētersīļus, baziliku, sāli un piparus.
  3. Citā vidēja izmēra traukā vai traukā pagatavojiet sauso mīklu, kopā samaisot rīvmaizi, flaxseed miltus, uztura raugu, sāli un piparus.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
  5. Ja nepieciešams, cepešpannu izklājiet ar silpatu, lai novērstu salipšanu.
  6. Kad baklažāni ir gatavi, noslaukiet sāli un mitrumu.
  7. Baklažānu kārtas iegremdē mitrā mīklā, pēc tam labi sausi mīklā.
  8. Ievietojiet baklažānu uz cepešpannas.
  9. Cepiet baklažānu 15 minūtes, pārlejot līdz pusei.
  10. Kamēr baklažāni gatavojas, pagatavojiet mērci vidējā katliņā uz vidējas uguns, apvienojot burciņu marināras mērces, malto ķiploku, olīveļļu, sāli un piparus. Maisa un ļauj sasildīties.
  11. Kad baklažāni ir pagatavoti, izņemiet no cepeškrāsns un lieciet cepeškrāsnī sautēties.
  12. Ievietojiet pusi no mērces cepšanas trauka apakšā.
  13. Cepšanas traukā izklājiet baklažānu kārtas un atlikušo mērci izklājiet virs baklažāna.
  14. Katru baklažāna šķēli apkaisa ar apmēram 2 ēd.k. no siera alternatīvas sieru.
  15. Vāra apmēram 5 minūtes, līdz siers izkusis