Šī recepte dod klasisko itāļu ēdienu marināru un kotletes, kurās nav neviena makaronu vai gaļas. Jūs pagatavosiet garšīgas baklažānu kotletes, lai papildinātu dažus cukini makaronus, un tas viss ir pabeigts ar kādu patīkamu marināri.

Baklažānu “kotletes” ar cukini spageti (vegāni, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Vegāns ar zemu ogļhidrātu saturu
  • Esmu brīva
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Sastāvdaļas

“Kotletes”:

  • 3 baklažāni
  • 1 6-unce var tomātu pastas
  • 4 saulē kaltēti tomāti
  • 2 ēdamkarotes chia sēklu
  • 3 ēdamkarotes auzu
  • 3 ēdamkarotes auzu klijas
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga
  • 1 ēdamkarote sajauktu garšaugu
  • 1/2 ēdamkarotes paprikas
  • 1 šķipsna ķiploku pulvera
  • Sāls un pipari
  • Olīvju eļļa

Par mērci:

  • 1 14-unci var sasmalcinātus tomātus
  • 1 sīpols
  • 1 šķipsniņa ķiploku pulvera
  • 1 sauja bazilika
  • 2 lauru lapas
  • 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
  • Šķipsniņš cukura
  • Šķipsniņa sāls
  • Olīvju eļļa
  • 2 cukini

Sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
  2. Mērcē žāvētus tomātus ūdenī.
  3. Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet tos uz pusēm.
  4. Sakārtojiet tos uz cepešpannas.
  5. Slaucīt olīveļļas pusītes un cep 25 minūtes.
  6. Ļaujiet viņiem atdzist.
  7. Sajauc chia sēklas ar 3 ēdamkarotēm ūdens.
  8. Savāc baklažānu mīkstumu un sajauc tos ar chia olu.
  9. Nosusiniet un sagrieziet kauliņā žāvētos tomātus.
  10. Baklažānu biezenī pievienojiet chia sēklas un pārējās sastāvdaļas.
  11. To labi samaisa un 30 minūtes mīklu rezervē vēsā vietā.
  12. Pagatavojiet tomātu mērci, sagriežot sīpolu.
  13. Padariet to sviedros katliņā ar olīveļļu un ķiplokiem.
  14. Pievienojiet zaļumus un ielejiet tomātus.
  15. Ar tomātiem ielej nedaudz ūdens, sāli un cukuru.
  16. 40 minūtes vāra uz vidējas un zemas uguns zem vāka.
  17. Izmantojot karoti, izveidojiet baklažānu maisījumu bumbiņās.
  18. Izkārtojiet tos uz plāksnes, kas pārklāti ar taukiem necaurlaidīgu papīru.
  19. Cepiet pelmeņus 30 minūtes.
  20. Tikmēr pieskatiet tomātu mērci, bieži samaisiet.
  21. Nomazgājiet cukīnus, ja nepieciešams un, ja vēlaties, nomizojiet tos.
  22. Lai izveidotu spageti, izmantojiet spirālizatoru vai julienne mizotāju.
  23. Sakārtojiet tos uz plāksnēm.
  24. Pasniedziet tos ar tomātu mērci un dārzeņu granulām.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 1194 # Kopējie ogļhidrāti: 226 g # Kopējie tauki: 17 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 56 g # Kopējais nātrijs: 1093 g # Kopējais cukurs: 93 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.