Lai arī sākotnēji tas varētu izskatīties kā tipisks nūdeles ēdiens, tas patiesībā ir diezgan dārzenis. Recepte prasa tikai ceturtdaļu mārciņu makaronu nūdeles, bet veselīgu porciju pasniedz diviem cilvēkiem. Tas ir tāpēc, ka tajā ir tonnas sarkano paprikas, gurķu, burkānu, redīsu un ķiploku garšīgā zemesriekstu mērcē. Saprātīga nūdeļu porcija jūs nenobīstas, un dārzeņu dažādība palīdz padarīt to sabalansētu ēdienu.



Vieglās zemesriekstu nūdeles (vegāniski)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 1/4 mārciņas žāvēta linguine vai spageti
  • 1/4 tase zemesriekstu sviesta
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 1/2 tējkarotes sezama eļļas
  • 1 tējkarote sriracha mērces
  • 1 tējkarote agaves nektāra
  • 2 tējkarotes laima sulas
  • 1/2 tējkarotes svaiga ingvera, mizoti un sarīvēti
  • 1/2 tējkarotes ķiploku, sarīvē
  • 3/4 tase silta ūdens
  • 1 glāze gurķa, ar sēklām, julienned
  • 1 glāze burkāna, julienned
  • 1 glāze sarkanā paprikas, julienned
  • 1/2 tase redīsu, julienned
  • 1/4 glāzes kausiņa, plāni sagriezta
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras, kā arī vēl piedevas
  • 1/4 tase grauzdētu zemesriekstu, sasmalcinātu




Sagatavošana

  1. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Nosusiniet, noskalojiet ar aukstu ūdeni un atlieciet malā.
  2. Vidējā bļodā apvienojiet zemesriekstu sviestu, sojas mērci, sezama eļļu, sriracha, agaves nektāru, laima sulu, ingveru un ķiplokus. Iemaisa ūdeni, 1/4 glāzes vienā reizē, līdz tiek iegūta mērces konsistence. Atlikt malā.
  3. Lielā bļodā apvienojiet gurķi, burkānu, sarkanos papriku, redīsus un kausiņu. Samaisiet nūdeles un labi samaisiet. Pārlejiet mērci virs nūdeļu maisījuma. Iemaisa svaigu piparmētru. Augšā ar zemesriekstiem un pasniedz.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 983 # Kopējie ogļhidrāti: 157 g # Kopējie tauki: 48 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 45 g # Kopējais nātrijs: 2508 g # Kopējais cukurs: 30 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātiem. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.