Šī ir lieliska sirsnīga zupa ar sitienu. Ja vēlaties samazināt siltumu, varat atstāt sarkano piparu pārslas. Bet man jāsaka, ka, ja jums patīk mazliet garšvielu, jums patiks šī zupa! Tas noteikti ir viens no maniem favorītiem līdz šim.



Karija Čika un Gnocchi zupa (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Sastāvdaļas

  • 5 vegānu vistas strēmeles
  • 17,5 oz mini kartupeļu klimpas
  • 3 tases mazuļu portobello sēnes, sagrieztas šķēlēs
  • 1 1/2 tases sagrieztu burkānu
  • 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
  • 1 saldais kartupelis, kubiņos (apmēram 2 tases)
  • 8 tases dārzeņu buljona
  • 14,5 oz var sagriezt tomātus ar maigu zaļu čili
  • 2 Tblsp olīveļļas
  • 1 Tblsp vegānu sviests
  • 1/4 tējk kardamona
  • 1 tējk karija pulvera
  • 1/2 tējk ķimenes
  • 2 tējk sojas mērces
  • 1/4 tējk sasmalcinātu sarkano piparu pārslas
  • melnie pipari
  • citronu sula




Sagatavošana

  1. Karstā katliņā izkausē vegāna sviestu un sautē vegānu vistu līdz zeltaini brūnai. Lai aromatizētu kotletus, ēdiena gatavošanas laikā izspiediet nedaudz citrona sulas un pār tiem apkaisiet domuzīmi melno piparu. Kad tie ir pagatavoti, sasmalciniet tos un nolieciet malā, kamēr gatavojat pārējo zupu.
  2. Lielā krājuma katlā sautējiet sīpolus un sēnes olīveļļā uz vidējas uguns. Ļaujiet viņiem pagatavot dažas minūtes un sāk brūnēt.
  3. Tālāk pievienojiet burkānus un saldos kartupeļus un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
  4. Pievienojiet sasmalcinātu vegānu vistu, nosusinātus tomātus ar čili, kardamonu, karija pulveri, ķimenes, sarkano piparu pārslas un 1/4 tējk melnos piparus. Labi samaisiet un ļaujiet dažām minūtēm apvienot garšas.
  5. Pievienojiet dārzeņu buljonu un ļaujiet zupai vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
  6. Kad esat gatavs ēst, pievienojiet gnocchi iepakojumu. Gatavošana prasa tikai dažas minūtes. Tiklīdz tie paceļas uz virsmas, viņi ir gatavi!
  7. Visbeidzot, pievienojiet Tblsp citrona sulas, lai zupa mazliet atdziest!
  8. Pasniedziet ar grauzdētas maizes šķēli un, ja vēlaties, varat papildināt ar mazliet melnajiem pipariem un uzkaisīšanas rauga uzkaisīšanu!