Jums ir iespēja pagatavot šo zupu uz plīts diezgan ātri un viegli vakariņot. Vai arī jūs varat visu iemest lēnajā plītē un ļaut tai gatavoties visu dienu, kamēr esat ārpus darba. Padariet to par vieglu Padoms: ja nejūtas labi, vienkārši atstājiet sīpolus ārā, lai jums nemaz nebūtu jāstāv pie plīts - vienkārši iemetiet pārējo lēnajā plītī un dodieties atpakaļ gulēt. Jūs pat varat to pagatavot 4 stundas augstā temperatūrā, ja to gatavojat, kad klīstat pie ledusskapja, lai pēcpusdienā iegūtu ūdeni, pirms dodaties atpakaļ gulēt!



Kreolu Okra kukurūzas zupa (vegāni)

  • Vegāns
Indijas pildīta maize

Kalpo

6

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas (* vai izmantojiet buljonu, lai pagatavotu eļļu bez eļļas)
  • ½ vidēja sīpola, malta
  • ½ vidēji zaļie pipari, malti
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 3 tases dārzeņu buljona (vai ūdens ar 2 veggie buljona kubiņiem)
  • 1 (16 oz / 454 g) maisiņā saldētas sagrieztas okra
  • 2 tases (11 oz / 328 g) saldētu kukurūzas kodolu
  • 1 (28 oz / 794 g) kārbiņu sasmalcinātu tomātu (grauzdētu vai vienkāršu)
  • 1 ½ tējkarotes kūpinātas paprikas (vai parastā paprika plus daži pilieni šķidru dūmu)
  • 1 tējkarote timiāna
  • 1 tējkarote oregano
  • 1 tējkarote majorāna
  • No ¼ līdz ½ tējkarotes zemes kajēnas piparu (atkarībā no jūsu karstuma mīlestības)
  • sāls un pipari, pēc garšas


Sagatavošana

Plīts virsma:
  1. Sildiet eļļu uz vidējas uguns un pievienojiet sīpolu, tiklīdz tas ir karsts.
  2. Sautē apmēram 5 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
  3. Pievienojiet zaļos piparus un ķiplokus, pēc tam sautējiet vēl 3 minūtes.
  4. Samaisiet buljonu, okra, kukurūzu, tomātus un visas garšvielas, izņemot sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns 20 līdz 30 minūtes uz vidējas uguns, līdz kukurūza un okra ir mīksti.
  5. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Lēna plīts variācija:
  1. Sildiet eļļu uz vidējas uguns un pievienojiet sīpolu, tiklīdz tas ir karsts.
  2. Sautē apmēram 5 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
  3. Pievienojiet sautētus sīpolus un visu pārējo, izņemot sāli un melnos piparus, un vāra uz lēnas uguns 7–10 stundas.
  4. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.