Ja jūs alkstat kaut ko krēmīgu, sirsnīgu un garšīgu - jūs tikko atradāt savu recepti. Šos makaronus papildina ar samtainu mērci, kas izgatavota no indēm, sīpoliem un ķiplokiem, un pēc tam tiek pabeigta ar dažām maigi sautētām sēnēm. Tas ir lieliski, ja nedēļas nogalē apkalpos dažus draugus.



Krēmveida sēņu mērce ar spageti (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns ar augstu ogļhidrātu saturu
  • Bez rafinēta cukura
  • Esmu brīva
  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns

Kalorijas

241

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

40

Sastāvdaļas

  • 1 liels sarkans sīpols, nomizots un sagriezts kubiņos
  • 1 vidēji puravi, mizoti, notīrīti un sagriezti kubiņos
  • 1 tējkarote kokosriekstu eļļas cepšanai
  • 1 glāze neapstrādātas indijas, vismaz 20 minūtes iemērc verdošā ūdenī
  • 1/2 citrona, sula
  • 1/2 dārzeņu krājuma kuba plus 1/4 tase verdoša ūdens
  • 1 tējkarote sīpolu pulvera
  • 2 tējkarotes uztura rauga
  • 7 unces brūnās pogas sēnes, notīrītas un sagrieztas šķēlēs
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 2 cukini, sagriezti šķēlēs
  • 2 tējkarotes buljona saknes pulvera, nedaudz ūdens, lai sajauktu iesnas
  • 1-2 tases mazuļa spinātu, izskaloti
  • 1/2 tase karsta ūdens
  • Pēc izvēles spageti (bez lipekļa vai, ja nepieciešams, bez graudiem)




Sagatavošana

  1. Vāra ūdeni un ievieto indijas riekstus bļodā. Pārklājiet tos ar verdošu ūdeni un ļaujiet tiem iemērkt, kamēr jūs turpiniet ar recepti.
  2. Sarkano sīpolu un puravu nomizo, notīra un sasmalcina.
  3. Apcepiet kokosriekstu eļļu pannā un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un puravu, kad panna ir sasniegusi augstu temperatūru.
  4. Ļaujiet viņiem sautēt, līdz tie ir mīksti un zeltaini brūni.
  5. Citā nelielā bļodā pievienojiet 1/2 dārzeņu krājuma kubiņu un pievienojiet nedaudz verdoša ūdens un ļaujiet tam izšķīst.
  6. Kad sīpoli un puravi ir pagatavoti, pievienojiet tos blenderī kopā ar izmērcētiem un izskalotiem indijas riekstiem, augu šķidruma šķidrumu, citronu sulu, sīpolu pulveri, uztura raugu un 1/2 glāzes silta ūdens.
  7. Visu sablenderē līdz vienmērīgai.
  8. Sasmalciniet un sautējiet sēnes olīveļļā. Kad tie ir mīksti (tomēr joprojām ir stingri) un zeltaini brūni, novietojiet tos uz šķīvja.
  9. Tajā pašā pannā pievienojiet sagrieztus cukīnus un sautējiet tos līdz zeltaini brūnai no katras puses.
  10. Kamēr cukini gatavojas, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai lielu ūdens daudzumu.
  11. Kad tas ir vārījies, pievienojiet savu spageti vai makaronu izvēli. Pagatavojiet to līdz mīkstam. Noņemiet to no uguns un noteciniet un noskalojiet to ar aukstu ūdeni.
  12. Novietojiet caurduri atpakaļ virs katla ar nelielu ūdens daudzumu virs siltas plīts un ar vāku, lai tas būtu silts, līdz esat gatavs to pasniegt.
  13. Ielieciet mērci no blendera mazā katlā un uzkarsē līdz vidēja uguns.
  14. Nelielā bļodā pievienojiet bultiņas sakņu pulveri un nedaudz ūdens, lai izveidotu iesnas pastu, kurai nav kunkuļu.
  15. Pievienojiet šo pastu mērcei un visu maisiet uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
  16. Mērce sāks sabiezēt, un tekstūra kļūs līdzīgāka mērcei.
  17. Šajā posmā pievienojiet smalki sagrieztu maurloku, atstājot dažus, lai paslīdētu, kad pasniedzat. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Kad cukini ir mīksti un zeltaini brūni, pievienojiet sēnes atpakaļ pannā kopā ar mazuļa spinātiem.
  18. Kad spināti ir nedaudz nožuvuši, pievienojiet no katla mērci un visu viegli samaisiet.
  19. Kad maisījums ir uzkarsēts, pievienojiet spageti pannā vai pasniedziet to atsevišķi. Apkaisiet tos ar kubiņos sagrieztu maurloku un baudiet.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 241 # Ogļhidrāti: 21 g # Tauki: 16 g # Olbaltumvielas: 8 g # Nātrijs: 159 mg # Cukurs: 6 g Aprēķins, kas nesatur izvēlētos spageti. Piezīme: parādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un sagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.