Šī dekadenta, piena produktu nesaturoša zupa ir vienkārši nevainojama tās vienkāršībā. Šīs ziedkāpostu aunazirņu zupas krēmīgums ir nepārspējams. Tomēr krējuma nav - tajā nav pat piena, kas nav piens. Šīs zupas pamats ir pilnībā izgatavots no ziedkāpostiem, sīpoliem un ķiplokiem. Tas tiek saputināts blenderī un rezultāts ir kā biezzupa bļoda, kas garšo tā, it kā tas būtu izgatavots ar smago krējumu. Tas lieliski darbojas kā pārpalikumi - tātad, ja pagatavojat lielu podu un ievietojat ledusskapī, jūs veselīgi varēsiet ēst visas nedēļas garumā.



Krēmveida ziedkāpostu aunazirņu zupa (vegāna, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Receptes bez lipekļa
  • Graudu bezmaksas receptes
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Vegāns ar zemu ogļhidrātu saturu
  • Bez rafinēta cukura
  • Esmu brīva
  • Bez cukura / zems cukura līmenis
  • Vegāns
  • Bez kviešiem

Kalorijas

219. lpp

Kalpo

6

Gatavošanas laiks

55

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 2 vidēji dzelteni sīpoli, rupji sasmalcināti
  • 1 galviņa ziedkāposti, rupji sasmalcināta
  • Jūras sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
  • 1 tējkarote karstu sarkano piparu pārslu vai pēc garšas
  • 5 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
  • 2 16 unces kannu aunazirņi, iztukšoti un izskaloti
  • Baltā trifeļu eļļa, lai pasniegtu zupu


Sagatavošana

  1. Sildiet eļļu lielā katlā uz vidējas uguns.
  2. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un, maisot, vāriet apmēram 3 minūtes.
  3. Pievienojiet ziedkāpostu, sarkano piparu pārslas, apmēram 2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas) un apmēram 20 maltu melno piparu. Ielej 6 tases ūdens.
  4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu, daļēji pārklāj un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
  5. Trīs partijās ielejiet zupu ātrgaitas maisītājā un saputojiet to līdz pilnīgai krēmīgai un gludai. Piezīme: tīrot karstu šķidrumu blenderī, cieši pārklājiet to ar tīru trauku dvieli, lai tvaiks varētu izdalīties un jūs būtu drošībā.
  6. Kad partijas ir biezenī, ielejiet tās lielā bļodā. Kad viss ir gatavs, pārlejiet zupu atpakaļ katlā un katlā esošajai zupai pievienojiet aunazirņus un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
  7. Ielieciet bļodiņās un virs katras bļodiņas nedaudz sasmērējiet balto trifeļu eļļu.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 219 # Ogļhidrāti: 34 g # Tauki: 6 g # Olbaltumvielas: 9 g # Nātrijs: 474 mg # Cukurs: 4 g Aprēķins nesatur sastāvdaļas, kuras izmanto pēc garšas. Piezīme: parādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un sagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.