Šī Miso un Ingvera zupa ir tieši tas, kas jums nepieciešams pēc garas dienas pavadīšanas aukstumā. Vai arī tad, ja esat siltākā klimatā, tas joprojām ir satriecoši, jo tas ir komforts bļodā! Pikants, tomēr pikantais ingvera un miso aromāta buljonā apvienojums vilina un skar visas pareizās vietas.



Mierinoša miso un ingvera zupa (vegāna, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Bez eļļas / ar zemu tauku saturu
  • Vegāns
kā pagatavot maniokas mikroshēmas

Kalorijas

234

Kalpo

4

Sastāvdaļas

  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • Dāsns ingvera īkšķis, malts
  • Liela sauja cilantro, kātiņi un galotnes, smalki sagriezti
  • 3-4 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 sarkans čili, kubiņos (vai divi, ja jums patīk karsts!)
  • 2 ēdamkarotes miso pastas
  • 8 tases ūdens
  • 4-5 žāvētas šitake sēnes
  • 2-3 burkāni, sagriezti kubiņos
  • 2 saujas snap zirņu
  • 1 8 unces kastīte bez lipekļa spageti
  • 1 sagriezts citronzāles kātiņš
  • Sāls pēc garšas




Sagatavošana

  1. Sāciet uzkarsēt rezervuāru uz vidēji augstas uguns. Uzsildiet bagātīgo sezama eļļas glāzi (vai domuzīmi mājās gatavota veggie buljona, lai tā nesatur eļļu), lai nepieļautu salipšanu, un, tiklīdz tas ir karsts, pievienojiet sīpolus. Pagatavojiet pāris minūtes, pirms pievienojat cilantro kātiem (atlieciet galus vēlākai), ingveru, ķiploku un sarkano čili.
  2. Turpiniet sautēšanu līdz smaržīgai un sīpoli un ķiploki ir nedaudz brūni. Ja jūs nolēmāt pannu pārklāt ar veggie buljonu, iespējams, vajadzēs pievienot vairāk, ja saturs sāk pielipt. Pievienojiet miso pastu un kārtīgi samaisiet to, lai pārklātu visu pannā.
  3. Pievienojiet ūdeni un žāvētus šitaki. Nosedz un uzvāra. Tiklīdz tas sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet buljonam vārīties 15-30 minūtes atkarībā no tā, cik ilgi jums ir ieteicamas (ieteicams izmantot visas 30 minūtes).
  4. Kad atvēlētais laiks ir beidzies, noņemiet šitakes un vai nu sagrieziet tos plānās šķēlītēs (tie var būt karsti, tāpēc nedaudz pagaidiet) un pievienojiet tos atpakaļ zupai, vai arī izmetiet tos. Pievienojiet burkānus, ābolus, sasmalcinātu citronzāli un nūdeles. Labi samaisiet, lai sajauktu buljonu un veggies. Ļauj turpināt gatavot laiku, kas norādīts uz kastes ar nūdeles (parasti jebkur 6-8 minūtes).
  5. Kad ir pienācis laiks nūdeles, izslēdziet siltumu un dekorējiet ar cilantro.

Piezīmes

Lai šī zupa būtu vēl pildītāka, jūs varētu pievienot grilētu (organisko) tofu vai sarkanās ādas kartupeļus.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 234 # Ogļhidrāti: 48g # Tauki: 2g # Olbaltumvielas: 9g # Nātrijs: 340mg # Cukurs: 4g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.