Šokolādes lazdu riekstu maizes bulciņas… Ar virsrakstu vien pietiek, lai pārdotu ikvienam šo recepti. Šīs deserta maizītes ir siltas, šokolādes un saldas. Viņi ir ideāli, ja tos pārī ar glāzi jauka, auksta lazdu riekstu piena. Tāpat kā citās maizes receptēs, arī šai ēdienkartei ir vajadzīga nedaudz pacietības, tāpēc noteikti atstājiet sev daudz laika mierīgi mīcīt, cept un baudīt.

Šokolādes-lazdu riekstu olīveļļas bulciņas (vegāniski)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

6-9 lielas bulciņas

Sastāvdaļas

Mīklai:

  • 1 glāze nesaldināta lazdu riekstu piena vai pēc izvēles izvēlēts piens
  • 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 2 1/2 tējkarotes sausa aktīvā rauga
  • 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
  • 1/4 tējkarotes smalkgraudu jūras sāls
  • 2 1 / 2-3 tases vieglas speltas miltu


ir roti vegāns

Aizpildīšanai:

  • 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 1/3 tase kļavu sīrupa
  • 1/2 tase kakao pulvera
  • Šķipsniņš jūras sāls
  • 3/4 glāzes lazdu rieksti, smalki sagriezti

Sagatavošana

Lai veiktu aizpildīšanu:

  1. Ievietojiet pienu un kļavu sīrupu nelielā katliņā un uzkarsējiet uz lēnas uguns. Pārliek bļodā un ļauj dažas minūtes atdzist. Apkaisīt raugu virsū un vismaz 10 minūtes ļaut sēdēt līdz putošanai.
  2. Pievienojiet olīveļļu piena un rauga maisījumam un saputojiet, lai apvienotu. Pievienojiet sāli un 2 tases miltu, samaisiet ar koka karoti vai lāpstiņu un viegli apvienojiet. Turpiniet pievienot miltus, līdz jums ir straggly, lipīga mīkla. Bļodiņas saturu izlejiet uz labi miltu virsmas un sāciet mīcīt, pēc vajadzības pievienojot vairāk miltu. Jums, iespējams, nav vajadzīgas visas 3 glāzes miltu, bet strādājiet pietiekami, līdz jums ir mīksta un gluda mīklas bumba, pēc tam turpiniet mīcīt 5 minūtes.
  3. Ievietojiet mīklu viegli ieeļļotā un pārklājiet ar tīru, sausu tējas dvieli. Ielieciet mīklu siltā vietā un ļaujiet tai celties, līdz tā izmērs ir divkāršojies, apmēram 2 stundas.
  4. Lai pagatavotu pildījumu, bļodā sajauc olīveļļu un kļavu sīrupu un saputo, lai apvienotos. Iesijā kakao pulveri un sāli un maisa līdz gludai. Pēc vajadzības nogaršojiet un pielāgojiet saldumu.
  5. Mīklu notriec uz viegli miltiem apkaisītas virsmas un mīca, līdz gluda. Mīklu izrullē lielā taisnstūrī, tad izklāj pa šokolādes pildījumu, atstājot mazliet vietas ap malām. Pa virsu apkaisa visus, izņemot dažus ēdamkarotes lazdu riekstu. Rullējiet no garās puses, pieliekot pildījumu, tiklīdz esat pietuvojies malai, velciet mīklas garo pusi uz ruļļa, lai viss būtu iekšā. Sagrieziet šķēlēs un ievietojiet labi ieeļļotā smalkmaizītes alvā. Ja izmantojat cepešpannu, starp bulciņām atstājiet nedaudz vietas, lai tās varētu pacelties. Atkal pārklājiet un ļaujiet celties vēl 45 minūtes vai līdz stundai.

Lai pagatavotu maizītes:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
  2. Cepiet bulciņas līdz stingrai un zeltainai apmēram 12-18 minūtes, atkarībā no to lieluma. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam noņemiet no skārda, novietojiet uz dzesēšanas statīva un notīriet virsas ar kļavu sīrupu. Apkaisa ar atlikušajiem lazdu riekstiem un ļauj pilnībā atdzist vai tūlīt ēd.