Kaut arī šī recepte nesatur olas un lipekli, tā nav bez tradicionālo gnocchi aromāta, struktūras un izskata. Butternut ķirbis viņiem piešķir jauku garšu un krāsu, un bezglutēna milti un gramu milti lieliski palīdz sasaistīt mīklu. Butternut skvoša gnoči labi der jebkurai mērcei, neatkarīgi no tā, vai tā ir klasiskā tomātu mērce, vai ar olīveļļu, ķiplokiem, citrona miziņu un rozmarīna mērci.



Butternut Skvoša Gnocchi (vegāns, bez lipekļa)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
  • A vitamīns

Kalorijas

291. lpp

Kalpo

6

Gatavošanas laiks

35

Sastāvdaļas

  • 4 tases butternut skvoša, kubiņos
  • 3 glāzes miltu bez lipekļa (plus vēl velmēšanai)
  • 2 ēdamkarotes gramu (aunazirņu) miltu
  • 1/2 tējkarotes sāls




Sagatavošana

  1. Vāriet, cepiet vai tvaicējiet savu Butternut skvošu līdz ļoti mīkstam.
  2. Biezpiena masu samaisi līdz gludai.
  3. Uz tāfeles vai bļodā pievienojiet ķirbju butternut, miltus bez lipekļa, gramus miltus un sāli.
  4. Sajauciet, līdz tas viss sanāk kopā, un jums ir saspringta, tomēr biskvīta mīkla. Atkarībā no jūsu skvoša mitruma satura, iespējams, būs jāpievieno vairāk miltu. Vienkārši turpiniet pievienot, līdz iegūstat pareizo konsistenci.
  5. Uz miltu dēļa ņem mīklas gabalu un izrullē to virvē.
  6. Sagrieziet virvi koduma lieluma gabalos.
  7. Katru gabalu izrullējiet virs dakšas zariem un novietojiet uz trauka ar miltiem, līdz tas ir gatavs vārīties.
  8. Uzkarsē lielu, stipri sālītu ūdens podu.
  9. Pievienojiet gnocchi, rūpējoties, lai nepārpildītu katlu. (Tas liks viņiem pieturēties kopā.) Ja jūsu katls ir mazs, pagatavojiet gnocchi partijās.
  10. Kad gnocchi peld, viņi ir gatavi. Nosusiniet, aplejiet ar jebkuru mērci un baudiet.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 291 # Ogļhidrāti: 68 g # Tauki: 0 g # Olbaltumvielas: 7 g # Nātrijs: 19 mg # Cukurs: 2 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.