Kad brokastis tiekas ar pusdienām, jūs zināt, ka dodaties uz mielastu! Šodien mēs piedāvājam jums dažas nākamā līmeņa vēlās brokastis, kas patīk gan saldajiem, gan pikantiem. Šis ēdiens ir lieliski piemērots visiem ogļhidrātiem, kuri alkst tofu motokross. Tas lieliski sader ar siltu picas mērces pusi un iecienītākajām izrādēm Netflix, un, ja jūtaties traks, varbūt pat ar alu. Gatavojieties ēst, piemēram, nedēļas nogalē, jebkurā nedēļas dienā. Šī brokastu “Calzone” recepte ir lieliski piemērota, lai kalpotu kā uzkoda, viesībās vai vienkārši baudītu!

Pītas brokastis Calzone (Vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalorijas

268. lpp

Kalpo

6

Gatavošanas laiks

180

Sastāvdaļas

Lai izgatavotu stikloto tempu:

  • 1/2 bloks tempeh, sagriež sloksnēs
  • 1 ķiploka daiviņa, malta
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
  • 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa (vai balzamiko etiķa)
  • 3/4 ēdamkarotes es esmu mērce (vai tamari)


pagatavo pats savu tofu

Lai padarītu Tofu motokross:

  • 1/2 vai vairāk tasi ūdens vai dārzeņu buljona
  • 1/2 sīpola, kubiņos
  • 1 ķiploka daiviņa, malta
  • 1/2 vidēji tomātu, kubiņos
  • 1/2 vidēja cukini, uz pusēm un plāni sagriezta
  • 1/2 bloks (apmēram 8 unces) stingra tofu, iztukšots un nospiests
  • 2 ēdamkarotes uztura rauga
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/2 tējkarotes ķimenes
  • 1/4 tējkarotes kurkuma
  • 1/4 tējkarotes čili pulvera
  • 1/4 tējkarotes melno piparu
vegāns creamsicle smoothie

Lai izveidotu Calzone:

  • 1 picas mīkla
  • 3-4 ēdamkarotes picas mērces, kā arī vairāk, lai pasniegtu iemērcēšanai
  • Pēc izvēles: 2 šķēles vegāna siera, sagrieztas sloksnēs

Sagatavošana

  1. Izņem picas mīklu no ledusskapja un ļauj tai sasilt līdz istabas temperatūrai.
  2. Uzkarsē nelielu katlu ūdens, lai vārītos. Pēc vārīšanās pievieno rūdījumā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tam vārīties 10 minūtes. Izmetiet ūdeni un pievienojiet tempeh bļodā vai atkārtoti lietojamā rāvējslēdzēja maisiņā.
  3. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un uzmanīgi samaisiet kopā. Liek ledusskapī un marinē 1 stundu vai nakti, ja gatavo.
  4. Kad tempeh marinējas, sagatavojiet savu tofu motokross. Vidējā pannā virs vidējas uguns pievieno 1/4 glāzes ūdens vai dārzeņu buljona. Pēc sasilšanas pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet dažas minūtes vai līdz smaržīgai. Pievienojiet cukini un tomātu un vāriet vēl 6-8 minūtes vai līdz cukini lielākoties ir vārīti. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk ūdens vai buljona, lai novērstu dedzināšanu.
  5. Izmantojot rokas, drupiniet tofu un pēc tam apkaisa ar atlikušajām garšvielām. Sajauc līdz viendabīgumam, pēc vajadzības pievienojot vēl vairāk ūdens vai buljona, lai nedegtu (apmēram 2-3 ēdamkarotes vienlaikus). Pavārs 8-10 minūtes, pēc tam nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas. Atlikt malā.
  6. Vidējā pannā uz vidējas uguns pievieno mīkstumu un visu marinādi. Pavārs 8-10 minūtes vai līdz zeltainam, pārliecinieties, ka uzsist gatavojat katru pusi. Ja nepieciešams, vienlaikus pievienojiet 2-3 ēdamkarotes ūdens vai buljona, lai novērstu dedzināšanu. Atlikt malā.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un ar pergamenta papīru izklāj lielu cepešpannu.
  8. Izrullējiet mīklu apmēram 1/4 collu biezā taisnstūrī, aptuveni apmēram 8 × 12 collas. Izmantojot asu nazi, sagrieziet malas, lai pārliecinātos, ka katra mala ir taisna. Ielieciet mīklu uz izklātas cepešpannas.
  9. Izmantojot asu nazi, nogrieziet sloksnes mīklas sānos ar lejupvērstu slīpumu. Jūs varat vai nu izmest mīklas augšējo gabalu, vai arī saglabāt to kopā ar citiem atgriezumiem, lai iegūtu citu recepti. Iepriekš redzamajā videoklipā skatiet soli pa solim.
  10. Izklājiet picas mērcē apmēram 3/4 no tofu plācenīša (vai tik, cik der), tempeh un vegānu sieru, ja izmantojat.
  11. Salokiet apakšējo vāku uz augšu, aizzīmogojot malas. Paņemiet pirmo mīklas sloksni labajā pusē un šķērsojiet to, pēc tam noslēdziet galu, iespiežot to otrā pusē. Atkārtojiet to mainīgās pusēs, līdz jums paliek 2 mīklas sloksnes.
  12. Cieši salieciet augšējo galu, tāpat kā jūs to izdarījāt apakšpusē, pēc tam salieciet pēdējās divas sloksnes, cenšoties pēc iespējas labāk noslēgt galu. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī varat to sasmērēt ar mandeļu pienu, lai tas iegūtu zeltainu krāsu.
  13. Liek cepeškrāsnī un cep 45–55 minūtes vai līdz zeltainai. Pilnībā atdzesē, tad sagriez šķēlēs un pasniedz ar picas mērci vai marināru.

Informācija par uzturvērtību

1/6 porcija: Kalorijas: 268 # Ogļhidrāti: 41,8 g # Tauki: 6 g # Olbaltumvielas: 14,6 g # Nātrijs: 945,3 mg # Cukurs: 4 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un pagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.