Tik daudz garšīgu garšu vienā kūkā - mellenes, banāns, kafija un citrons. Šī kūka ir mitra, bet drupināta, salda, bet ne pārāk salda un visapkārt neticami laba. Tas kļūs par jūsu apmeklējumu!



Melleņu banānu kafijas kūka (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns
vegānu zefīru pūka recepte

Gatavošanas laiks

60

Sastāvdaļas

Par kūku:

  • 2 tases universāla miltu
  • 3/4 tase balta granulēta cukura
  • 1/2 brūnais cukurs, iesaiņots
  • 3/4 tējkarotes cepamā soda
  • 3/4 tējkarotes sāls
  • 1/2 tējkarotes kanēļa
  • 1/2 tase vaniļas sojas piena
  • 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
  • 2 lieli, ļoti nogatavojušies banāni, biezeni
  • 1/4 tase rapšu eļļas
  • 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta




Aizpildīšanai:

  • 1 glāze mellenes
  • 2 ēdamkarotes cukura ar turbopūti
  • 1 ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas

Glazūrai:

  • 1 glāze konditoreju cukura
  • 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
  • 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas

Sagatavošana

Par kūku:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izsmidziniet 9 collu kūku pannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu.
  2. Vidējā bļodā apvienojiet miltus, cukurus, cepamo soda, sāli un kanēli, viegli saputojot, lai izsijātu sastāvdaļas.
  3. Citā lielā sajaukšanas traukā pievienojiet sojas pienu un sidra etiķi, samaisiet un ļaujiet atpūsties 2 minūtes. Pēc tam sojas piena maisījumā pievienojiet rapšu eļļu, kļavu sīrupu, vaniļas ekstraktu un banānu biezeni. Saputojiet kopā, līdz tie ir labi apvienoti. Pievienojiet bļodā sauso sastāvdaļu maisījumu un viegli samaisiet, līdz tas ir apvienots. Pievienojiet mīklu kūkas pannā.
  4. Cep apmēram 50 - 55 minūtes vai līdz zobu bakstāmais centrā iznāk tīrs.
  5. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva.

Aizpildīšanai:

  1. Katliņā virs vidējas uguns apvieno mellenes, citronu sulu un cukuru. Gatavojiet apmēram 10 minūtes, bieži maisot, līdz mellenes sāk atvērties un izdalās dažas sulas.
  2. Lieciet pildījumu malā, lai tas atdziest.
  3. Kad melleņu pildījums ir atdzisis, sagrieziet banāna kūku uz pusēm. Vienu no banānu kūkas pusītēm pārklājiet ar melleņu pildījumu un otro atkal uzlieciet virsū.

Glazūrai:

  1. Vidējā bļodā samaisiet konditora cukuru, vaniļu un citronu sulu, līdz tie ir apvienoti.
  2. Glazūra pilēsies kafijas kūkas sānos, tāpēc jūs varat ievietot kafijas kūku uz stiepļu statīva ar alvas foliju vai pannu zem tā, lai notvertu lieko glazūru. Otra iespēja ir salikt kūkas šķīvja malas ar pergamenta sloksnēm, lai notvertu glazūras pilienus, un pēc tam sloksnes noņemt, kad glazūra ir sacietējusi.
  3. Slikta glazūra virs kafijas kūkas centrā. Viegli izklājiet glazūru pa virsu, ļaujot nedaudz glazūrai nobirst sāniem. Dodiet glazūrai dažas minūtes, lai iestatītu un nedaudz sacietētu, pēc tam pasniedziet.