Šīs grila trauktās džekfrūtu sviestmaizes ir sapņa piepildījums ikvienam, kurš mīl gaļīgas un pikantas sviestmaizes. Tai ir pārsteidzoši gaļīga tekstūra, kas tik lieliski sader ar bārbekjū mērci. Salds, dūmakains un nedaudz pikants, to lieliski līdzsvaro kraukšķīgā, svaigā avokado slaw. Pasniedziet to ar sālījumiem un kartupeļiem sānos.



Bārbekjū mīksto sviestmaižu sviestmaize ar avokado slavu (vegāns)

  • Piena bezmaksas
  • Augsts šķiedrvielu daudzums
  • Vegāns

Kalorijas

813. lpp

Kalpo

4

Sastāvdaļas

Avokado slava:

  • 3 tases sasmalcinātu zaļo kāpostu
  • 1 liels avokado, biezeni
  • 2 ēdamkarotes baltā etiķa
  • 1 tējkarote selerijas sēklu
  • 2 tējkarotes cukura
  • Jūras sāls un melnie pipari pēc garšas


Sviestmaizēm:

  • 3 20 unces kārbu džekfrūtu ūdenī
  • 4 lielas sviestmaižu maizītes
  • 1 liels dzeltens sīpols, sasmalcināts
  • 4 ķiploku daiviņas, maltas
  • 1 tase dārzeņu buljona
  • 1 ēdamkarote vīnogu sēklu vai citas cepamās eļļas
  • 1/2 tase tomātu grila mērces, plus vēl sviestmaizēm
  • 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
  • 1 1/2 tējkarotes vegāns Vorčesteršīras mērces
  • 1 1/2 tējkarotes šķidru dūmu
  • 3 ēdamkarotes melases
  • 2 tējkarotes timiāna
  • 1 tējkarote čili pulvera
  • 1 tējkarote sausas sinepes
  • 1 tējkarote kūpinātas paprikas

Sagatavošana

Lai pagatavotu avokado slavu:

  1. Lielā bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas un labi samaisiet.
  2. Ievietojiet avokado slaw ledusskapī, lai tas atdziest, līdz bārbekjū izvilkts džekfrūti ir gatavs.

Lai pagatavotu sviestmaizes:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Atveriet un iztukšojiet džekfrūta kannas. Nogrieziet stingro kodolu no džekfrūta gabaliņiem un noņemiet sēklas. Sagrieziet džekfrūtu ļoti mazās trīsstūra formās. Tas palīdzēs džekfrūtiem iegūt stīgu, izvilktu tekstūru.
  2. Lielā katliņā sildiet eļļu vidēji augstā. Sautējiet sīpolu 1-2 minūtes, līdz tas kļūst nedaudz caurspīdīgs. Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl minūtes vai divas. Samaisiet džekfrūtus, pēc tam pievienojiet etiķi, melasi, Vorčesteršīru, šķidros dūmus un sausās garšvielas. Labi samaisa.
  3. Ielejiet dārzeņu buljonu katliņā, samaziniet siltumu līdz vidējam un pārklājiet. Džaku augļus vāriet, līdz viss šķidrums ir absorbēts, apmēram 10 minūtes, bieži maisot un masējot džekfrūta gabaliņus, līdz maisījums kļūst stīvs un atgādina izvilktu cūkgaļu.
  4. Uz izklātas vai ietaukotas cepešpannas vienmērīgā kārtā izklāj džekfrūtus. Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes, pēc tam izņemiet pannu un pārlejiet grila mērci virs džekfrūta. Labi samaisiet līdz vienmērīgai apvienošanai un, ja vēlaties, izmantojiet dakšiņu, lai vēl vairāk sasmalcinātu bārbekjū izvilkto džekfrūtu. Jo mazāki gabali, jo košāki un garšīgāki tie būs.
  5. Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm un pārejiet pie avokado slaw.
  6. Salieciet sviestmaizes ar lielu kausiņu ar bārbekjū izvilktu džekfrūtu, avokado slaw un bārbekjū mērces pilienu.

Informācija par uzturvērtību

Kopējās kalorijas: 3251 # Kopējie ogļhidrāti: 663 g # Kopējie tauki: 50 g # Kopējais olbaltumvielu daudzums: 63 g # Kopējais nātrijs: 3712 g # Kopējais cukurs: 128 g porcijā: Kalorijas: 813 # Ogļhidrāti: 166 g # Tauki: 13 g # Olbaltumvielas: 16 g # Nātrijs: 928 mg # Cukurs: 32 g Piezīme: Norādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.