Ābolu tokku, dienvidu indiešu stila ātrs marinējums, kas pildīts ar garšu. Piena zaļie āboli tiek sajaukti līdz gludai un pēc tam tiek pagatavoti ar rūdītām garšvielām. Šī puse ir salda, pīrāga, pikanta un silta, un, lai arī to parasti ēd ar rīsiem vai devu, tas ir ideāls papildinājums jebkuram galdam.



Apple Thokku: Indijas zaļā ābolu marināde (vegāna, bez lipekļa)

  • Receptes bez lipekļa
  • Graudu bezmaksas receptes
  • Bez rafinēta cukura
  • Bez eļļas / ar zemu tauku saturu
  • Vegāns
  • Bez kviešiem
bezglutēna vegānu desu recepte

Kalpo

4

Gatavošanas laiks

20

Sastāvdaļas

  • 2 zaļie āboli
  • 1/2 tējkarotes kurkuma pulvera
  • 1/2 tējkarotes sarkanā čili pulvera
  • Šķipsniņš asafoetida, ķiploku pulvera vai sīpolu pulvera
  • Sāls, pēc garšas
  • 1/2 tējkarotes ķimenes pulvera
  • 1/4 tējkarotes fenugreek sēklu
  • 1 tējkarote sinepju sēklu
  • 1/4 tase, plus 2 ēdamkarotes eļļas




Sagatavošana

  1. Ābolus sasmalcina gabaliņos, pievieno virtuves kombainā un sablenderē rupjā pastā. Maisīšanas laikā nepievienojiet ūdeni. Kad gluds, atmatā.
  2. Sildiet eļļu pannā vai kadhai. Temper sinepju sēklas, fenugreek sēklas un asafoetida. Pievienojiet sajauktu ābolu un labi samaisiet.
  3. Tagad pievienojiet kurkuma pulveri, sarkano čili pulveri, ķimenes pulveri un sāli pēc garšas. Labi samaisiet visu un vāriet 15-18 minūtes, līdz viss ābolu mitrums ir absorbēts un jūs iegūstat biezu maisījumu. Uzglabāt hermētiskā traukā.