Ja jūs meklējat trakoti barojošu brokastu iespēju, nemeklējiet neko citu kā šīs pārsteidzoši vieglās un pūkainās griķu un kaņepju pankūkas. Izmēģiniet tos ar pilienu ingvera un citronu infūzijas kļavu sīrupa. Tik garšīgi!



Aktivētās griķu un kaņepju blendera pankūkas (vegāniskas, nesatur lipekli)

  • Piena bezmaksas
  • Vegāns

Kalpo

2-3

Sastāvdaļas

Pankūkām:

  • 1 glāze neapstrādātu griķu putraimu
  • 3/4 - 1 glāze izvēlēta augu piena (šajā receptē tika izmantots sojas piens)
  • 4 medjool datumi
  • 3 ēdamkarotes kaņepju sēklu
  • 2 ēdamkarotes maltu linu sēklu
  • 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/4 tējkarotes cepamā soda
  • 1/8 tējkarotes jūras sāls
  • 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • Kokosriekstu eļļa vārīšanai




Citronu ingvera sīrupam:

  • 1 glāze kļavu sīrupa
  • 1 collas ingvera gabals, sagriezts šķēlēs
  • 1 ēdamkarote citrona miziņas

Sagatavošana

Pankūkām:

  1. Vakar naktī ievietojiet griķu putraimus lielā bļodā vai 1 ceturtdaļā mērglāzes. Piepildiet ar filtrētu ūdeni tā, lai tas dažām collām pārklātu putraimus. Pievienojiet pāris izspiest citrona sulas.
  2. No rīta putraimus iztukšojiet smalkā sietiņā un ļoti labi izskalojiet. Kamēr jūs savācat pārējās sastāvdaļas un gatavojat pannu, ļaujiet tai turpināt iztukšot lielu bļodu vai izlietni. Ja datumi ir grūti vai šķiet sausi, ļaujiet viņiem dažas minūtes mērcēties karstā ūdenī, pēc tam noteciniet.
  3. Iepriekš uzkarsējiet nelipīgu kastroli uz vidējas uguns. Pa to laiku sajauc visas sastāvdaļas ātrgaitas maisītājā norādītajā secībā. Sablenderē līdz vienmērīgai.
  4. Pannā pievienojiet nelielu daudzumu (1/2 tējkarotes) kokosriekstu eļļas. Nedaudz samaziniet siltumu. Liekiet vai ielejiet mīklu tieši no blendera, katrā pankūkā izmantojot apmēram 2 ēd.k. mīklas.
  5. Gatavojiet, līdz malas izskatās sausas un augšpusē veidojas burbuļi, pēc tam uzsist un pagatavot vēl minūti. Gatavojiet partijās, pankūkas ievietojot siltā cepeškrāsnī, līdz visas pankūkas ir pabeigtas.

Citronu ingvera sīrupam:

  1. Mazā katlā apvienojiet kļavu sīrupu, sagrieztu ingveru un citrona miziņu.
  2. Vāra uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes.
  3. Pirms sasprindzināšanas un lietošanas noņemiet no uguns un ļaujiet sēdēt apmēram 10 minūtes.

Piezīmes

Griķu pankūkas uz virsmas gatavojas diezgan tumšas, pat ja tās ir perfekti pagatavotas. Kaņepju sēklas var izlaist, tomēr tekstūra būs bālāka, nevis pūkaina.

Informācija par uzturvērtību

Uz porciju: Kalorijas: 442 # Ogļhidrāti: 73g # Tauki: 12g # Olbaltumvielas: 15g # Nātrijs: 47 mg # Cukurs: 23 g Informācija par uzturvērtību neietver citronu ingvera sīrupu. Piezīme: parādītā informācija ir balstīta uz pieejamajām sastāvdaļām un sagatavošanu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla dietologa ieteikuma aizstājēju.